ザ・プリンス 箱根芦ノ湖（所在地：神奈川県足柄下郡箱根町元箱根 144 総支配人：鴻野篤）は、2020年10月16日（金）・17日（土）に「総料理長 山田泰雄 スペシャルディナー」を開催いたします。

例年総料理長フェアは、ザ・プリンス 箱根芦ノ湖の開業記念日である6月12日に開催しておりましたが、新型コロナウイルス感染拡大防止に伴う休業のため、本年は10月に開催させていただくこととなりました。湘南・箱根・伊豆エリア 総料理長山田泰雄より、広く皆さまに、自然溢れる箱根の食材を味わっていただきたいという想いのもと開催する本フェアでは、箱根周辺の地域より食材を厳選し、メインディッシュには地域の銘柄牛である「箱根西麓牛」を使用いたします。それらの食材を五感でお楽しみいただけるストーリーメニューとして構成し、山田泰雄の卓越した調理技術で仕上げた、ザ・プリンス 箱根芦ノ湖でしか味わえないフランス料理となっております。また、メニューに合わせてご用意するワインは、可能な限り人為的な介入を避けて造られる自然派ワインを取り揃え、ソムリエがチョイスしたナチュラルな味わいのワインをお楽しみいただけます。


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ザ・プリンス 箱根芦ノ湖／広報
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