札幌プリンスホテル（所在地：札幌市中央区南2条西11丁目、総支配人：髙木邦男）では、第7回 H.B.A./KOKUBU共催 カクテルコンペティション 2019『UNICUM HIGHBALL CHALLENGE』にて優勝したスカイラウンジ トップ オブ プリンスのバーテンダー名取麻子の優勝受賞作品である「UNISM(ウニズム)」をスカイラウンジ トップ オブ プリンスにて2019年12月5日（木）より販売いたします。

H.B.A./KOKUBU共催カクテルコンペティション2019『UNICUM HIGHBALL CHALLENGE』は、天然ハーブを使用したハンガリー伝統の薬草酒「ウニクム」を使用した大会で、本年はハンガリーと日本との外交開設150周年を祝い、駐日ハンガリー大使館を後援に迎えて11月17日(日)に開催されました。今大会のテーマは「カクテルと食とのペアリング」で、食事に合わせて「ウニクム」を使用したカクテルを考案することとされました。名取は、北海道代表として全国大会に出場し、北海道初に加え、株式会社プリンスホテルとしても初の優勝を受賞いたしました。

「ウニクム」は、ハンガリーの宝といわれる国民酒であり、1790年に当時オーストリア帝国の皇帝の重臣が主君の健康を願い特別に作ったもので、200年以上の歴史あるリキュールです。受賞カクテル「UNISM(ウニズム)」は、ハンガリー語ではウニクム、英語ではユニークと同じ「特殊」等の意味と「ism(イズム)」主義・主張等の意味を合わせた造語。“ユニークで食卓を楽しく心と体を健康に”を意識したネーミングになっており、味だけではなくネーミングも、食を意識したカクテルに仕上げました。この機会に札幌プリンスホテル スカイラウンジ トップ オブ プリンスにて名取麻子のカクテルをお楽しみください。


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