【メニュー】

【前菜】
・マコモ茸、菜の花
・クコの実のジュレ
・クラゲと白木耳のサラダ　キャビア添え

【蒸籠】
・アオリイカとグリーンアスパラガスの炒め
・フカヒレ茶碗蒸し　桜添え
・あんかけ点心二種(翡翠餃子・彩色海老入り餃子)
・セロリとキュウリのヨモギ和え
・帆立貝のステーキ　臨醐山黒酢ソース

【北京ダック】
・花巻と包餅添え
・甜麺醤と梅味噌

【本日のスープ】

【デザートプレート】
・エッグタルト
・胡麻団子
・杏仁豆腐　フルーツ飾り