【セイボリー】
・かぶのボンボン
・フルーツトマトの冷製スープと海老のマリネ
・桜鱒のグジェール
・ミックスサンドウィッチ
・生ハムのサブレ
・野菜のベニエ
・リーフチップ

【オードブル】
白身魚のマリネ　レギューム・ロゼのマリアージュ

【スイーツ】
・さくらジュレとマスカルポーネクリームのヴェリーヌ
・さくらクリーム　マカロン添え
・さくらのモンブランとフロマージュブランムース
・さくらとホワイトチョコレートのムース
・スコーン（プレーン・抹茶）

【ジュエリーボックス】
ピンクやグリーンのボンボンショコラ、マカロンなど、
当日おすすめの小菓子をご提供いたします。

【グランデセール】
2種類の中からお好きなデザートを1つお選びください。

1.「Les Pétales（レペタル）」～ルビーショコラと桜のムース　シャンパンとフロマージュブランのソルベ～
2.「Eclosion（イクロウジョン）」 ～トンカ豆のババロア　グリオットチェリーのコンポート　さくらソルベとアングレーズソース～

【ドリンク】
・ダージリン
・アールグレイ
・セントオブフラワーズ
・レモニーアフタヌーン
・スイートベリーズ
・リフレッシングミント
・モルゲンダウ
・ルイボスクリームオレンジ
・ジャスミンゴールド
・レモングラスアイスティー
・ピーチアイスティー
・コーヒー
・カフェオレ
・エスプレッソ
・カフェインレスコーヒー

レストラン ブリーズヴェール 料理長　茂手木 了

食の恵みを与えてくれる自然への敬意を理念とし、丹精込めた料理を日々創り出す。
パリで行われたフランス料理国際コンクール“トロフェ・パッション 2022”に
日本代表として出場し、総合3位に入賞した経歴を持つ。

ザ・プリンス パークタワー東京／東京プリンスホテル
シェフパティシエ　岡野 千寿夫

【経歴】
1990年　赤坂プリンスホテル入社
1995年　ジャンマリーシブナレル杯日本予選　金賞
2000年　第8回 内海会飴細工技術コンクール　内海杯　優勝
2001年　18e Coupe de France de la Pâtisserie 1/2 finaliste
　　　　（クープ・ド・フランス飴細工世界大会日本代表出場　3位）
2022年　ザ・プリンスパークタワー東京
　　　　 東京プリンスホテル　シェフパティシェ

平日限定 東京タワービュー確約＋グラスシャンパン付きアフタヌーンティー
￥11,000／￥10,000［Seibu Prince Global Rewards（SEIBU PRINCE CLUB）会員］

「平日限定 東京タワービュー確約＋グラスシャンパン付き
天空のフレンチアフタヌーンティー」をご予約のお客さまは、
レストラン ブリーズヴェールに隣接する東京タワーを間近に望む
“スカイラウンジ ステラガーデン”のお席へご案内いたします。

※通常の天空のフレンチアフタヌーンティーは対象外となります。