料理長坂田からのお出迎えの一品

アスパラガスと蛍烏賊のセトワーズ　菜園風

オマールブルーと春キャベツのアンブーレ　フランス産キャビアを添えて

天然鮑のステーキ　浅蜊のソース

柑橘のグラニテ

近江牛フィレ肉のウェリントン風パイ包み焼き　ソースグランブヌール

滋賀県オリジナルいちご「みおしずく」とアーモンドクリームのフィーユ　
甘酸っぱいチェリーのソルベ

桜のお茶またはコーヒーと小菓子

パン　　　
　　　
　　　

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