Harvest Moon Special Dinner ー 月の饗宴 ー

2026年9月27日(日) 一夜限りのスペシャルディナー

Harvest Moon Special Dinner ー月の饗宴ー

月明かりが包むガーデンで、豊穣の秋を五感で愉しむ、一夜限りの晩餐会

“収穫の月”を意味するハーベストムーンになぞらえ、秋に旬を迎える食材と、糀や味噌など発酵が育む豊かな旨みを重ねた、一夜限りのスペシャルディナーをご用意いたします。香り、旨み、余韻が幾重にも広がる一皿一皿を、幻想的な月夜の空間とともにお愉しみください。

期間： 2026年09月27日(日) 〜 2026年09月27日(日)
時間：アペリティフ 4:30P.M.～／ディナー 5:30P.M.〜9:00P.M.

1名さま Seibu Prince Global Rewards（SEIBU PRINCE CLUB）会員さま￥28,000／一般￥30,000

空席検索・予約

電話予約：0463-61-7812
（受付時間： 10:00A.M.〜8:00P.M.）

電話予約（受付時間：10:00A.M.〜8:00P.M.）

※本フェアは、4:30P.M.のアペリティフよりフリードリンクとなります。

～MENU～

〇Amuse-bouche
Boulettes aux palourdes sauce basilic et tomate
湘南蛤の御月見団子ジェノバ風ソースとアメーラトマトフォンデュ

Filet de mulard cuisson a la sous-vide Souce miel parfum de thym et moutarde
合鴨胸肉の低温調理タイム風味の蜂蜜とマスタード燻製の香りをつけて

〇Hors d'œuvre
Festin de fruits de mer marine cinq saveur
海の幸マリネ五種の味わいオマール海老相模湾虎河豚三崎鮪佐島蛸煽り烏賊

〇Deuxième
Boeuf et oursin avec boulette de riz
NEO 雲肉寿司

〇Poisson
Rencontrer au trois types poisson（Beryx/ormeau/st-jaques/ailerons de requin) sauce bouillabaisse et vin blanc au écume
金目鯛鮑帆立貝鱶鰭のアンサンブルブイヤベース風スープと白ワインソースの泡で

〇Viande
Filet de Boeuf griller sur charbons et croquette de foie-gras sauce perigueux
富士山牛フィレ肉の遠赤外線焼きフォアグラのクロケットと共にトリュフ香るソースで

〇Avant dessert
Glace sur grenade gelée avec Fromage
満月大福アイスザクロのジュレ＆とろけるチーズ焼き

〇Dessert
Spécial dessert
スペシャルデザート

〇Café et thé ／ Pain
Cafe aromatesé／Pain
足柄番茶珈琲紅茶 / スティックパン

FREE DRINK（フリードリンク）

ソムリエが厳選したワインをはじめ、スペシャルディナーに合わせたノンアルコールカクテルも各種ご用意し、心ゆくまでお楽しみいただけます。

〇アルコール
・生ビール
・スパークリングワイン
・ワイン（赤・白）
・ウイスキー
・日本酒

〇ノンアルコール
・モクテル（ノンアルコール）
・ノンアルコールドリンク
・ソフトドリンク各種

～CHEF PROFILE～

山田泰雄　YASUO YAMADA

株式会社西武･プリンスホテルズワールドワイド
箱根・大磯・鎌倉地区料理顧問
エスコフィエ協会会員

1984年　赤坂プリンスホテル入社
1986年　京都宝ヶ池プリンスホテル宴会調理
1990年　横浜プリンスホテル宴会調理
2007年　新横浜プリンスホテル料理長
2011年　新横浜プリンスホテル料飲部門支配人
2015年　品川プリンスホテル総料理長
2019年　湘南・箱根・伊豆エリア総料理長
2021年　湘南・箱根・伊豆エリア料理顧問
2026年　箱根・大磯・鎌倉地区料理顧問

※表記料金には、アペリティフ・料理・フリードリンク・消費税が含まれております。別途、会計時にサービス料（13％）を頂戴いたします。
※本フェアは、おとなと同コースをお召しあがり可能なお子さまよりご利用いただけます。
※お支払は受付時にお済ませください。
※荒天・強風時はS.DINING店内にて開催いたします。
※特別催事につき、各種割引対象外とさせていただきます。
※Seibu Prince Global Rewards（SEIBU PRINCE CLUB）会員さまは、ご予約時にお申し付けください。
※当社のレストラン、宴会場などにおける食物アレルギー対応につきましては、8品目（えび・かに・くるみ・小麦・そば・卵・乳・落花生）のみとさせていただきます。8品目の対応をご希望のお客さまは、事前にお申し出ください。お客さまの安全を最優先とさせていただくため、8品目以外の対応はいたしかねます。一部アレルギー対応できないメニューがございます。
※仕入れの状況により、食材・メニューに変更がある場合がございます。
※写真はイメージです。

安心・快適にお過ごしいただくために

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