《 献 立 》
・先　附　アスパラ豆腐　ラディッシュ
　　　　　　おろし生姜 クコの実 アスパラソース掛け
・前　菜　桜海老キャベツ浸し 蒸しアワビ海苔餡かけ
　　　　　　畳鰯 天豆塩ゆで 蓮芋昆布〆 合鴨ロース
・お　椀　鱧　じゅんさい　梅素麺　青味　柚子
・お造り　四種盛り　あしらい一式
・煮　物　金目鯛 茄子 楓麩
　　　　　　新牛蒡 針生姜 木の芽 白髪ねぎ
・焼き物　カレイ若草焼き 酢とり茗荷
　　　　　　炙り和牛 レモン
・進　肴　鮑海胆風味ステーキ　温野菜
・酢の物　焼き目地魚 蛇腹胡瓜
　　　　　　白芋茎 ニューサマーオレンジ掛け
・お食事　新生姜釜炊きご飯 香の物 赤出汁
・甘　味　抹茶とミルクのムース フルーツ

《 献 立 》
・先　附　アスパラ豆腐　ラディッシュ
　　　　　　おろし生姜 クコの実 アスパラソース掛け
・前　菜　桜海老キャベツ浸し 蒸しアワビ海苔餡かけ
　　　　　　畳鰯 天豆塩ゆで 蓮芋昆布〆 合鴨ロース
・お造り　三種盛り　あしらい一式
・煮　物　金目鯛 茄子 楓麩
　　　　　　新牛蒡 針生姜 木の芽 白髪ねぎ
・焼き物　カレイ若草焼き 酢とり茗荷
　　　　　　炙り和牛 レモン
・酢の物　焼き目地魚 蛇腹胡瓜
　　　　　　白芋茎 ニューサマーオレンジ掛け
・お食事　新生姜釜炊きご飯 香の物 赤出汁
・甘　味　抹茶とミルクのムース フルーツ

《 MENU 》
・鮮魚とサーモンのタルタル
　自家製コンソメジュレ　菜園仕立て
・キンメダイのポワレ　青豆のピュレとワサビオイル
・川奈自家製ブイヤベース
・牛フィレ肉のグリル
　焼きナスとマデラ酒のソース マスタード添え
・ホテル特製デザート
・パン
・コーヒー または 紅茶