「冬季主廚特選」套餐 DINNER
2026年12月4日（五）～2027年3月31日（三）

以昆布水浸漬的蕪菁包裹鮮美毛蟹，揭開冬季饗宴的序幕。接續呈獻風味濃郁的油封鴨腿，以及以維也納風格烹製、外層香酥的比目魚。主菜嚴選黑毛和牛菲力，搭配焦糖色澤的洋蔥與香氣馥郁的松露醬汁。透過多層次的香氣與口感，細膩展現食材本身的鮮美滋味。最後，以溫熱巧克力蛋糕搭配酸甜莓果醬，為這場冬日美食饗宴留下甜美餘韻。

每位 ¥32,000

輕井澤皇家王子大飯店 「Dining Room Beaux Sejours」

帝王蟹與雪蟹涮涮鍋雙蟹品嚐套餐 ～附烤帝王蟹腿～ DINNER
2026年12月4日（五）～2027年3月31日（三）

帝王蟹肉質飽滿彈嫩，鮮美多汁；雪蟹則以細緻鮮甜、風味優雅著稱。本套餐以涮涮鍋的方式，讓您細細品味兩種蟹肉各具特色的美味。另特別呈獻香烤帝王蟹腿，透過不同烹調方式，盡享蟹肉的豐富滋味。搭配前菜、自選主食及餐後水果，成就一場豐盛的冬日蟹宴。
※照片中的蟹肉為一人份，蔬菜為兩人份。

每位 ¥25,000

輕井澤王子大飯店 東館「壽喜燒 涮涮鍋 鐵板燒 爽風」

冬之北國街道～宿場～ DINNER
2026年12月4日（五）～2027年1月12日（二）

以昔日將北陸海產運往各地的北國街道為靈感，精心打造的經典日式套餐。蟹殼燒融入起司與雞蛋的柔和香氣，烤鰤魚散發清新的柚子味噌風味，炙烤黑毛和牛沙朗則搭配以西京味噌醃漬的酪梨。每一道料理皆蘊藏巧思，邀您循著北國街道的足跡，展開一場充滿風土滋味的美食之旅。

每位 ¥17,000
　
輕井澤王子大飯店 西館「日本料理 Karamatsu」

※2027年1月13日（三）～3月31日（三）將供應「冬之北國街道～FUKUI～」套餐。

冬季旬味套餐 DINNER
2026年12月26日（六）～2027年2月28日（日）

嚴選帝王蟹、雪蟹、牡丹蝦、赤鯥魚等冬季珍貴海鮮，匯聚成一席奢華的季節限定饗宴。帝王蟹以豪邁的天婦羅方式呈現，雪蟹則以精緻小鍋涮涮鍋烹調，充分展現各自的鮮美特色。炙烤黑毛和牛菲力搭配帶有清爽酸味的綠芥末醬，為味蕾增添層次。從豐饒海味到精緻肉料理，邀您盡情品味冬季的多彩美饌。

每位 ¥25,000

輕井澤王子大飯店 西館「日本料理 Karamatsu」

李花～巡遊中國各地的冬季美饌～ DINNER
2026年12月4日（五）～2027年3月31日（三）

將中國各地深厚的飲食文化與冬季特色美味，匯聚於一道道精心烹製的佳餚之中。
從廣東的滋補燉湯、山東的蔥燒料理、四川的酸菜魚，到北京的涮涮鍋與上海的炒麵，帶領味蕾領略各地截然不同的風味。
最後，以源自香港、清爽香甜的楊枝甘露（佐西米露的芒果椰奶甜品），為這場美食之旅畫下完美句點。
在冬意漸濃的輕井澤，邀您展開一場彷彿巡遊中國各地的冬季美食饗宴。

每位 ¥20,000

輕井澤王子大飯店 西館「中國料理 桃李」

Winter Festive Buffet ～冬日華麗歡聚盛宴～ LUNCH・DINNER
2026年12月4日（五）～2027年1月12日（二）

以華麗的自助餐形式，呈獻肉糜烘烤料理、龍蝦義大利麵、法式肉凍等兼具懷舊風情與創意巧思的派對佳餚。琳瑯滿目的豐盛美食，為冬日歡聚時光增添繽紛色彩。歲末年初期間，更將推出鹽焗酥皮包烤鯛魚等節慶限定料理，讓您盡享一年之中最令人期待的美味時刻。

午餐 成人 ¥5,500起　晚餐 成人 ¥8,500起

輕井澤王子大飯店 西館「ALL DAY DINING LOUNGE/BAR Primrose」

※午餐與晚餐供應的菜色有所不同。
※2026年12月4日（五）自晚餐時段開始營業。

冬季限定雙款麵食 LUNCH
2026年12月5日（六）～2027年3月31日（三）

信州味噌白湯海鮮湯麵 ¥3,500
以香醇滑順的雞白湯融合信州味噌的濃厚醇香，打造適合寒冷季節享用的暖心湯麵。搭配大塊蟹肉、鮮蝦、干貝、魷魚等豐富海鮮，以及滿滿的菇類與時令蔬菜。各式食材的鮮美精華融入湯頭，帶來溫潤醇厚、層次豐富的滋味。

麻辣沾麵 ¥3,200
將令人回味無窮的麻辣湯，以沾麵形式創新呈現。鮮紅濃郁的沾醬加入辣椒與蒜苗，搭配香煎牛肉、時令蔬菜及清香的香菜。麻辣交織的刺激口感與馥郁香氣，喚醒味蕾，令人食指大動。

輕井澤王子大飯店 西館「中國料理 桃李」

暖心冬日美味 LUNCH・DINNER
2026年12月4日（五）～2027年3月31日（三）

在寒意漸深的輕井澤，品味溫暖身心的冬季佳餚。從熱氣蒸騰、香氣四溢的暖心料理，到冬日限定的甜蜜滋味，精心準備多款適合寒冷季節享用的美味餐點。

起司火鍋 ¥3,200 ※僅晚餐供應
肉醬焗烤筆管麵 ¥2,800
福味雞奶油燉煮酥皮派 ¥4,000 ※僅晚餐供應
草莓巧克力荷蘭寶貝鬆餅 ¥2,500
【2～3月】巧克力火鍋 ¥3,000

輕井澤王子大飯店 東館「All Day Dining Karuizawa Grill」

※2026年12月4日（五）自晚餐時段開始營業。

「聖誕節晚宴」套餐 DINNER
2026年12月16日（三）～25日（五）

嚴選雪蟹、鴨肉、龍蝦等精緻食材，悉心烹製成一道道風味豐富的佳餚。主菜以國產牛菲力呈現經典羅西尼風格，展現奢華而細膩的美味。最後，以象徵聖誕節的樹幹蛋糕，為晚宴留下甜蜜的節慶回憶。誠摯邀請您享用這場專為聖誕佳節打造的限定晚宴，共度璀璨難忘的浪漫之夜。

每位 ¥25,000

輕井澤皇家王子大飯店 「Dining Room Beaux Sejours」

「Beaux Sejours ～FUKUI～」套餐 DINNER
將若狹牛、紅棗、福井梅及羽二重餅等富有福井特色的食材，巧妙融入主菜與甜點之中。
主菜嚴選肉質細緻、風味優雅的若狹牛菲力，搭配香氣濃郁的羊肚菌奶油燉煮料理，呈現層次豐富的美味。
甜點則以融入福井特產紅棗的冰凍慕斯為主角，佐以清爽酸甜的福井梅果凍，以及使用羽二重餅製成的精緻薄脆餅，交織出細膩優雅的甜蜜滋味。邀您透過 Beaux Sejours 獨具匠心的法式料理手法，細細品味福井的特色風味。

每位 ¥25,000

輕井澤皇家王子大飯店 「Dining Room Beaux Sejours」

※僅肉料理及甜點兩道餐點使用福井產食材。

福井美食節 LUNCH・DINNER
以豐富多元的自助餐形式，盡情探索福井的特色美味。以鰤魚涮涮鍋、清酒蒸福井鮭魚、烤鯖魚壽司、海膽醬油拌魷魚及芝麻豆腐等日式料理為主，搭配運用福井當地食材烹製的各式佳餚與精緻甜點。此外，亦備有深受各年齡層喜愛的經典餐點，讓每位賓客都能依照自己的喜好，享受福井豐饒的山海美味。

午餐 成人 ¥5,500起　晚餐 成人 ¥8,500起

輕井澤王子大飯店 西館「ALL DAY DINING LOUNGE/BAR Primrose」

※午餐與晚餐供應的菜色有所不同。

若狹牛香煎燒烤佐山椒鹽 DINNER
¥4,500（100g）／¥19,000（1磅）
以桃李獨有的料理風格，呈現福井名產若狹牛的迷人風味。將肉質細緻、滋味優雅的若狹牛以簡單燒烤方式烹調，搭配山椒鹽與散發清新香氣的青花椒，更加襯托牛肉本身的鮮美與醇厚滋味。

輕井澤王子大飯店 西館「中國料理 桃李」

香烤福井豬佐福井梅醬 ¥4,000 LUNCH・DINNER
嚴選肉質細緻、口感柔嫩的福井豬，以香煎燒烤方式呈現外香內嫩、多汁鮮美的口感。搭配使用福井產梅子調製的清爽酸甜醬汁，巧妙襯托豬肉本身的甘甜與鮮美。

福井產螃蟹與海膽奶油義大利麵 ¥3,500 LUNCH・DINNER
將福井產螃蟹的鮮甜滋味與濃郁滑順的海膽融入奶油醬汁之中，細膩交織出豐富的海洋鮮味。濃厚醇香的奶油口感與海鮮的鮮美層層融合，帶來令人回味無窮的美味享受。

輕井澤王子大飯店 東館「All Day Dining Karuizawa Grill」

冬季鹹點與鑄鐵鍋下午茶
2026年12月5日（六）～2027年3月31日（三）
11:00A.M.～4:00P.M.（最後點餐3:30P.M.）

專為大人打造的精緻下午茶套餐，巧妙結合適合搭配美酒享用的鹹點、以鑄鐵鍋烘烤的豐盛肉料理，以及令人倍感親切的經典甜點。從鹹香到甜蜜，細細品味冬日午後的悠閒時光。（每位附兩杯自選飲品）

每位 ¥6,500
※兩位起接受預訂。

輕井澤王子大飯店東館「All Day Dining Karuizawa Grill」

冬日林間暖陽下午茶
2026年12月5日（六）～2027年3月31日（三）
11:00A.M.～4:00P.M.（最後點餐3:30P.M.）

與輕井澤身心障礙者支援設計團隊「Art Applie（アート・あぷりえ）」攜手推出的聯名下午茶。
以「冬日林間暖陽」為主題，從白雪覆蓋的輕井澤森林，以及灑落 Primrose 餐廳的柔和陽光汲取靈感，以純淨的白色調點綴各式甜點與鹹點。
餐桌上除了擺放創作者於工作坊中親手製作的再生亞麻織物杯墊，亦搭配印有藝術作品的馬克杯及手繪菜單卡，為午後時光增添獨特的藝術氣息。
誠摯邀請您享用這場藝術與美食溫柔交融的冬季限定下午茶，感受輕井澤冬日獨有的寧靜與美好。

每位 ¥7,500
※兩位起接受預訂。

輕井澤王子大飯店 西館「ALL DAY DINING LOUNGE/BAR Primrose」