冬のディナーコース

季節の美味を味わう寛ぎのひととき

冬のディナーコース

暮れゆく空や、徐々に光を増す市街地の夜景を眺めながら。

自然の恵みに感謝し、収穫をおこなう秋は、発酵のはじまりの季節でもあります。
夕映えの瀬戸内海や、少しずつ明かりを灯す市街地の景色を眺めながら
旬の食材に発酵の力をあわせた、滋味ゆたかなお料理をお楽しみください。

【期間】2026年12月1日(火)～2027年3月12日(金) ※12/24～1/2、25～28は除外日
【時間】5:30P.M.～9:30P.M.(L.O.9:00P.M.)

※状況により上記予定、内容が変更になる場合がございます。あらかじめご了承くださいますよう、お願い申しあげます。

空席検索・予約

電話予約：082-505-0608
（受付時間： 10:00A.M.〜6:00P.M.）

電話予約（受付時間：10:00A.M.〜6:00P.M.）

ディナーコース

Basic ～蟹・牡蠣・国産牛～

蟹や牡蠣をはじめとする、冬の美味を取り入れたコース。
ポタージュに添えた柚子やバターソースをさわやかに仕上げる大長みかん、メインの一皿に利かせたポルトワインなど、さまざまな香りとともにお楽しみください。

【料金】1名さま￥10,500 / 会員1名さま￥9,450

■ズワイ蟹レムラードキャビア添えアボカドのプレッセとのアンサンブル
　広島県産小松菜のルーローアリモリックエスプーマ　
■蕪と白味噌のポタージュ柚子のアクセント
■軽く火を入れた寒鰆と牡蠣のソテー大長みかんブールブランソース
　柑橘のコンディモンと共に
■国産牛ロース黒ニンニククルートポルトワインソース　
■穴子飯/赤だし
■クラシックオペラいちごアイス
■コーヒー

※画像はイメージです。
※Seibu Prince Global Rewards(SEIBU PRINCE CLUB)会員料金は前日までのご予約制です。

Specialty ～ズワイ蟹・牡蠣・オマール海老・国産牛～

※12/1～1/2は除外日

＊12/1～23は、クリスマスコース「ジョワイユノエル」をご用意しております。

メインの一皿は、国産牛フィレ肉をさわやかなハーブやトリュフの香りとともに。
この時期に格別の旨味が楽しめるズワイ蟹や牡蠣、オマール海老もコースを彩ります。
記念日など、特別な一日のお食事にもおすすめです。

【料金】1名さま￥15,500 / 会員1名さま￥13,950

■ズワイ蟹レムラードキャビア添えアボカドのプレッセとのアンサンブル
　広島県産小松菜のルーローアリモリックエスプーマ
■仔羊のロティ黒ニンニクのクルートビーツのフムスジュドアニョー
■牡蠣のフランポーチドエッグくず粉でリエした広島県産茸のコンソメ
■オマール海老米粉のラビオリシードルソース
■国産牛フィレ肉とハーブムースリーヌクレピネットファルシトリュフソース
■タルトタタンのデセール仕立てバニラアイスと共に
■パン
■コーヒー

※画像はイメージです。
※Seibu Prince Global Rewards(SEIBU PRINCE CLUB)会員料金は前日までのご予約制です。

Luxury ～オマール海老・フォアグラ・鮑・和牛サーロイン・国産牛フィレの豪華ディナーコース～

7日前までのご予約制

オマール海老・フォアグラ・フカヒレ・鮑や和牛サーロインと国産牛フィレの食べ比べなど、贅の限りを尽くした豪華ディナーコースです。

【料　金】1名さま￥25,680 / 会員1名さま￥23,110
【ご予約】お電話にて承ります（TEL：082-505-0608）

■オマール海老のサラダ仕立てコンソメゼリーハートのソースキャビア飾り
■帆立とウニのラビオリ仕立て
■フォアグラとリードヴォーのムニエルモリーユのバルサミコアラクレーム
■フカヒレのコンソメロワイヤル
■鮑のブレゼシャンパンソース
■お口直しのグラニテ
■和牛サーロインと国産牛フィレ肉のマリアージュ黒トリュフ香るマデラワインソース
■ベイクドアラスカ
■パン
■コーヒー

※画像はイメージです。
※こちらのコースは7日前までのご予約制です。

お子さまメニューはこちら

フルーツ盛り合わせ

お祝いや女子会におすすめです。

【料金】￥2,560

※季節によって食材が変更となる場合がございます。
※画像はイメージです。

※画像はイメージです。
※料金には、サービス料・消費税が含まれております。
※当ホテルは、安全・安心の観点から、スチーム処理された牡蠣を使用しております。
※広島県産牡蠣の供給状況により、広島県産以外の牡蠣を使用する場合がございます。
※仕入れの状況により、食材･メニューに変更がある場合がございます。
※都合により、会場が変更となる場合がございます。