先付け（北海道産タコと山菜の酢味噌がけ）

珍味三種盛（大沼産ワカサギの佃煮・ツブ貝ワサビ和え・子持ち昆布土佐漬け）

お造り（北海道産サクラマス・ホッキ貝）

揚げ物（ホッケとグリーンアスパラの煎りだし）

蒸し物（大沼産”ななエッグ”の茶碗蒸し　函館産早煮昆布と細竹の若竹仕立て）

握り寿司8貫（本マグロ・アワビ・イカ・ボタン海老｛国産｝・ホタテ貝・白身魚・生ウニ・イクラ）北海道産長芋の細巻き

止椀（味噌汁）

甘味 又は 水菓子

お茶