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※西武プリンスホテルズ&リゾーツ 予約センターではお客さまサービス向上のため、通話を記録させていただいております。

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東京プリンスホテル 〒105-8560 東京都港区芝公園3-3-1 TEL:03-3432-1111

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よくある質問

和食 清水

HOT&COOL -夏のグルメフェア-

和食 清水

暑さの中にも涼を感じる会席で夏のひとときを彩ります。
選りすぐりの食材に、香味や辛味のアクセントを効かせた料理で
和の“HOT&COOL”を表現しました。
この時期にしか味わえない恵みを取り入れた、夏らしい逸品をお楽しみください。

期間: 2026年06月01日(月) 〜 2026年08月31日(月)

会員料金 ランチ ¥4,200~ / ディナー¥14,000~

電話予約:03-3432-1140
(受付時間: 10:00A.M.〜6:00P.M.)

電話予約 (受付時間:10:00A.M.〜6:00P.M.)

注意事項

※表示金額には消費税が含まれています。別途会計時にサービス料(13%)を加算させていただきます。
※画像はイメージです。

清水小町〜涼味〜

ランチ:11:30A.M.~3:00P.M.(ラストオーダー2:30P.M.)

【Seibu Prince Global Rewards(SEIBU PRINCE CLUB)会員さまご優待料金】

Seibu Prince Global Rewards(SEIBU PRINCE CLUB)会員さまは
【通常料金】¥5,000 ⇒ 【ご優待料金】¥4,200 にてご用意させていただきます。

※当日入会もご優待料金の対象となります。この機会にぜひご入会ください。

前菜三種  青菜のお浸し 浅利
      もずく酢 落とし芋
      黒胡麻豆腐 飾り野菜 山葵 美味出汁餡掛け
お造り   2種盛り合わせ
焼 物   茄子のチーズ焼き 2種盛り合わせ 
      ・ずわい蟹 しらす トマト
      ・豚肉角煮 トマト
      青桃蜜煮 酢取り野菜
煮 物   南瓜饅頭
      蛸柔らか煮 ゴーヤ くこ 銀餡
食 事   胡麻風味仕立ての冷や汁
      (鶏そぼろ 胡瓜 茗荷 大葉 胡麻)
甘 味   甘味盛り合わせ         

清水会席〜夜涼〜

ディナー:5:00P.M.~9:30P.M.(会席ラストオーダー8:30P.M.)

【Seibu Prince Global Rewards(SEIBU PRINCE CLUB)会員さまご優待料金】

Seibu Prince Global Rewards(SEIBU PRINCE CLUB)会員さまは
【通常料金】¥16,000 ⇒ 【ご優待料金】¥14,000 にてご用意させていただきます。

※当日入会もご優待料金の対象となります。この機会にぜひご入会ください。

前 菜   青菜のお浸し 浅利
      黒胡麻豆腐 海老キムチ漬け 飾り野菜 美味出汁餡
      玉蜀黍と枝豆のかき揚げ レモン
      白身魚のカルパッチョ サラダ野菜
      じゃがいもすり流し 白玉 くこ 黒胡椒
お 椀   澄まし仕立て
       (鱧葛打ち 茄子 蓴菜 梅肉 青柚子)
お造り   鮪 鯒 勘八 あおり烏賊
焼 物   もとぶ牛ロース網焼き
      鱸のムニエル香味だれ
      焼き添え野菜 ピリ辛蒟蒻 柚子胡椒 おろしポン酢
冷やし煮物 琥珀ジュレ掛け仕立て
      (鮑 里芋 南瓜 冬瓜 蓮根 おくら 茗荷 敷き枝豆ソース)
食 事   鰻一口丼 赤出汁 香の物
甘 味   かぼすシャーベット メロン マンゴー 葡萄

【料理イメージ】前菜
夏野菜の玉蜀黍と枝豆のミニサイズのかき揚げや、白身魚のカルパッチョはオリーブオイルとバルサミコソースで変化をつけました。
じゃがいものすり流しに白玉を入れ黒胡椒を添え和風のビシソワーズに仕立てなど5種類も盛り合わせ。
【料理イメージ】お椀
夏の味覚・鱧を主役にした椀物は、繊細な火入れで引き出したなめらかな口当たりが魅力の一品。
茄子や蓴菜、梅肉の涼やかな取り合わせとともに、一番出汁の澄んだ旨みをお楽しみいただけます。
【料理イメージ】お造り
鮪や鯒と、すっきりした旨味の勘八など4種盛り合わせ。
【料理イメージ】焼物
もとぶ牛は、塩・胡椒のシンプルな味付けで網焼きに。添え野菜は、黄ズッキーニと甘長唐辛子、甘辛く炊いた蒟蒻を。
鱸のムニエルには葱、生姜の風味が効いた香味ダレを掛けます。彩に糸唐辛子を飾り付けました。
【料理イメージ】冷やし煮物
鮑、里芋、南瓜、冬瓜、蓮根の炊き合わせに仕上げの鰹出汁ベースのジュレを掛けました。
枝豆をピューレ状にした、ソースで彩りと味のアクセントを加えました。
【料理イメージ】食事
国産ウナギを使用した、鰻一口丼。

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【Seibu Prince Global Rewards公式アプリのご案内】

Seibu Prince Global Rewards公式アプリをダウンロードし、新規入会・ログインすることで、世界各国のSeibu Prince Hotels & Resorts(ホテル・ゴルフ場・スキー場・レストラン)で様々なサービス・特典をお楽しみいただけます。

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仕入れの状況により、食材・メニューに変更がある場合がございます。

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