「富士宮産ニジマスのマリネ 伊豆山葵風味ムース キャビアと共に」
富士宮産のニジマスと伊豆山葵のムース、キャビアのアクセントでお楽しみください。

「帆立貝とフォアグラのパネ トリュフ風味 マイクロリーフのサラダ添え」
ミディアムレアに仕上げた帆立とフォアグラをフライにして、マイクロリーフのサラダを添えました。トリュフの香りと一緒にお召し上がりください。

「蛤と野菜入りビーフコンソメスープ」
ビーフコンソメスープに蛤と彩り野菜を添えました。

「金目鯛 桜海老風味のヴェノワーズ焼き ビーツの香るバターソース」
金目鯛に桜海老の香る生地ををのせて焼き上げました。ビーツのバターソースと共にお召し上がりください。

「静岡そだちフィレ肉のグリル 彩り野菜の菜園仕立て 粒マスタードソース」
静岡そだちフィレ肉とさっぱりとした粒マスタードのソースがとても合います。

「フロマージュブランのムース フランボワーズシャーベット添え」
さわやかな甘味と酸味のあるフロマージュブランのムースです。フランボワーズシャーベットとお楽しみください。