「"桜”3種の海老と野菜のマリネ キャビア飾りロゼシャンパーニュのドレッシング」

「箱根山麓豚のパテ オリーブと桜入りタプナード添え スモークの演出で」

「蛤と野菜入りビーフコンソメスープ」

「金目鯛の温かいテリーヌ 爽やかな柑橘のアクセントで赤ワインソース」

「和牛フィレ肉のパイ包みを再構築させて トリュフ、筍のデュクセル 粒マスタードソース 桜塩を添えて」

「桜のムース ピスタチオのアイス添え 苺と曾我の梅のソースで」