ディナーコース

メインダイニングルームル・トリアノン

ディナーコース

優雅なディナータイムを

建築家村野藤吾氏設計の建築当初から変わらぬ店内は、メインダイニングルームとして開放感と重厚感あふれる空間です。お食事は、プリンスホテルの伝統を守りながらも様々な調理法を取り入れた、正統派のフランス料理をご提供いたします。美味しい時間のためのお料理と、それに合わせたワインのマリアージュをお愉しみいただけます。

時間： 5:30P.M.〜9:00P.M.(ラストオーダー 8:00P.M.)（予約制となります。）

空席検索・予約

【Saison～セゾン～】　￥22,000

【Menu】
・オマール海老のショーフロアイカ墨のソースキャビアとクリスピーな椎茸にピスタチオのアクセント
・茸のパン包み焼き　茸のクリームソース
・ビーフコンソメスープメレンゲと松茸のハーモニー
・白身魚のロール仕立て　フォアグラ風味　3色のソース
・お口直しのグラニテ
・和牛フィレ肉のソテー湯葉のカネロニを添えて　ソースペリグー
・モンブラン　栗に見立てたムースショコラ　バニラアイス添え
・パン
・コーヒーと小菓子

メニューの詳細はこちら

Please check the English menu here.: 【Saison course】
・Lobster Chaud-Froid with Squid Ink Sause, Accentuated with Caviar, Crispy Shiitake Mushroom, and Pistachios
・Mushroom Baked in Bread Dough with Mushroom Cream Sause
・Beef Consommé Soup Harmony of Meringue and Matsutake Mushroom
・Rolled White Fish with Foie Gras Flavor, Served with Three-Color Sause
・Small Sherbet
・Sautéed Wagyu Beef Tenderloin Accompanied by Yuba Cannelloni, Sauce Périgueux
・Mont Blanc “Chestnut”Chocolate Mousse Served with Vanilla Ice Cream
・Bread
・Coffee and Small Sweets

【Bonheur ～ボヌール～】　￥16,000

【Menu】
・さつま芋とフォアグラのテリーヌ　曽我の梅のソース
・帆立貝のポワレ　トリュフ風味　ビーツのピューレを添えて
・長谷川農産マッシュルームのポタージュオマール海老のラヴィオリ添え
・富士宮産ニジマスのクリビヤック風トマト風味のバターソース
・国産牛フィレ肉のソテー椎茸のファルシ赤ワインソース
・タルトタタンエスプレッソのアイスクリーム添え
・パン
・コーヒーと小菓子

Please check the English menu here.: 【Bonheur course】　
・Sweet Potato and Foie Gras Terrine with Plum Sause
・Pan-Fried Scallops with Truffle Flavor, Served with Beetroot Purée
・Mushroom Potage, with Lobster Ravioli
・Rainbow Trout Coulibiac Style, with Tomato Flavored Butter Sause
・Sautéed Japanese Beef Tenderloin and Shiitake Mushroom Farci, with Red Wine Sauce
・Tarte Tatin Served with Espresso Ice Cream
・Bread
・Coffee and small sweets

メニューの詳細はこちら

【Parfait ～パルフェ～】　￥13,000

【Menu】
・ズワイ蟹入りムースとアメーラトマトのシャルロット仕立て
・長谷川農産マッシュルームのポタージュ　カプチーノ仕立て
・白身魚のポワレ　セロリラブのピューレとオマール海老香る赤ワインソース
・国産牛フィレ肉のソテー柿の生ハム巻きを添えてカラメル風味のマデラソース
・無花果と紅茶のアンサンブル
・パン
・コーヒーと小菓子

Please check the English menu here.: 【Parfait course】
・Snow Crab Mousse and Tomato Charlotte Style
・Mushroom Potage, Cappuccino Style
・Pan-Fried White Fish with Celeriac Purée and Red Wine Sause with a Hint of Lobster
・Sautéed Japanese Beef Tenderloin Served with Persimmon Wrapped in Prosciutto Caramel-Flavored Madeira Sauce
・Fig and Black Tea Ice Ensemble
・Bread
・Coffee and small sweets

【Vegan course ～ヴィーガンコース～】　￥12,000　　

【MENU】
・野菜のピクルスコリアンダー風味
・トマトとマイクロリーフのサラダレモンドレッシング
・彩り野菜と白いんげん豆のブイヨンスープ
・スタイリッシュに仕上げた湯葉巻きニョッキのフライトマトソース
・大豆ミートのカツレツトリュフ風味トレビスのサラダ添えマスタード入りバルサミコソース
・フルーツ盛り合わせ
・パン

Please check the English menu here.: 【Vegan course】
・Pickled vegetables with coriander flavor
・Tomato and mixed salad with lemon dressing
・Colorful vegetable and kidney beans soup
・Fried Yuba-wrapped gnocchi with tomato sauce
・Soy meat cutlet with truffle flavors, served with treviso salad and mustard-infused balsamic sauce
・Assorted fruit
・Bread
・Coffee

* Price included consumption tax. Additional 15% will be added for service charge.
* Please let our staff know if you are allergic to any of the seven specified allergenic ingredients(prawns, crab, wheat, buckwheat, eggs, milk, peanuts).
* Please kindly be aware that if you are allergic to ingredients other than the seven specified allergenic ingredients,in the interests of your safety, we may be unable to serve you with food or beverages.
* All items on the menu are cooked in the same kitchen facility, so there is a small possibility of cross-contamination of allergens.