先 付
菊菜豆腐 旨だし松の実
酒盗餡掛け 蟹身うるい浸し 汲み湯葉
鰊の酢〆 新玉葱胡瓜 キャビアディル

温 菜
フォアグラ茶碗蒸し ふかひれ餡 浅月黒胡椒

造 り
本鮪青利烏賊 鯛昆布〆唐墨 あしらい土佐醤油

煮 物
丸大根スープ煮 海老吉野煮 筍海老芋柚子

焼 物
鰆蕗味噌焼
菜の花とおからのコロッケ 奈良漬けのタルタル

食 事
釜炊き御飯 筍松山揚げ 御清し香の物

デザート
みかん寄せ 季節の果物 コアントローゼリー

Appetizer
・Boil cooked green & tofu skin with Japanese sause & salted and pormented bonito sause.
・Crown daisy in tofu with japanese sauce.
・Marinated herring,cucamber,onion&dill.

Hot dish
・Foie gras in steamed egg custard with shark fin sause.

Sashimi
・Tuna,red snapper served with kelp,dried mullet roe&squid with soysauce for sashimi.

Boiled dish
・Simmered Japanese radish with shrimp,taro,pimento&yuzu citrus.

・Grilled dish
Grilled spanish mackerel with japanese butterbur&miso sause.
Deep fried Canola flower&soy pulp with gourd pickled in sake lees tartar sause.

Meal
・Pot style cooked rice with deep fried tofu skin&bamboosoot.
・Japanese clear soup&Pickles- vegetables.

Dessert
・Jellied mikan citrus with cointreau jellied&seasonal fruits.

先 付
蓬豆腐 蛍烏賊生姜煮 鶯餡 桜花 山葵
紅菜苔と桜海老煮浸し
酒粕クリームチーズ 富士山サーモン燻製 サラダ大根甘酢漬け 美味酢ゼリー

温 菜
蛤ロワイヤル トリュフ餡

造 り
鰹
青利烏賊
サヨリ
あしらい土佐醤油

煮 物
牛タン柔らか煮 パンスープ煮 大根 青味 赤胡椒

焼 物
鰆菜種焼 添え野菜

食 事
釜炊き御飯 筍 蕨 御清し 香の物

デザート
ライチプリン
ジャスミン茶ゼリー

Appetizer
・Boil cooked green & sakura shrimp with Japanese sause.
・Mugwart in tofu with boiled Firefry squid&ginger with japanese sauce&cherry blossom.
・Smoked salmon &pickled cream chees with sake lees vineger&Japanese sause jelly.

Hot dish
・Clams in steamed egg custard with truffle&consomme sause.

Sashimi
・Bonito,squid&japanese halfbeak with soysauce for sashimi.

Boiled dish
・Simmered deep fried bread& beef tongue with yuzu citrus papper sause.

Grilled dish
・Grilled spanish mackerel with egg&canola frower.
・Deep fried today’s vegetables.

Meal
・Pot style cooked rice with wild vegetables&bamboosoot.
・Japanese clear soup&Pickles- vegetables.

Dessert
・Lychee pudding with jellied jasmine tea.

先 付
菊菜豆腐 旨だし松の実
酒盗餡掛け 蟹身うるい浸し 汲み湯葉
鰊の酢〆 新玉葱胡瓜 キャビアディル

温 菜
フォアグラ茶碗蒸し ふかひれ餡 浅月黒胡椒

造 り
本鮪青利烏賊 鯛昆布〆唐墨 あしらい土佐醤油

煮 物
キンキ根深蒸し ふぐ白子筍 海老芋柚子 香味昆布麹たれ

焼 物
甘鯛蕗味噌焼 黒毛和牛ロースト 卸しポン酢 菜の花と おからのコロッケ 奈良漬けのタルタル

食 事
釜炊き御飯 雲丹トリュフ 御清し香の物

デザート
本日のデザート

Appetizer
・Boil cooked green & tofu skin with Japanese sause & salted and pormented bonito sause.
・Crown daisy in tofu with japanese sauce.
・Marinated herring,cucamber,onion&dill.

Hot dish
・Foie gras in steamed egg custard with shark fin sause.

Sashimi
・Tuna,red snapper served with kelp,dried mullet roe&squid with soysauce for sashimi.

Boiled dish
・Steamed rock fish & welsh onion shrimp,taro,bamboosoot&blunthead puffer roe with melt
rice&kelp sause.

Grilled dish
・Grilled red snapper with japanese butterbur&miso sause.
・Roasted japanese-beef with japanese vineger& radish sause.
・Deep fried Canola flower&soy pulp with gourd pickled in sake lees tartar sause.

Meal
・Pot style cooked rice with unich & tluffe.
・Japanese clear soup&Pickles- vegetables.

Dessert
・Original dessert.Vanilla ice cream,coconut milk,red bean jam&tapioka.

先 付
蓬豆腐 蛍烏賊生姜煮 鶯餡 桜花 山葵
紅菜苔と桜海老煮浸し
酒粕クリームチーズ 富士山サーモン燻製 サラダ大根甘酢漬け 美味酢ゼリー

温 菜
蛤ロワイヤル トリュフ餡

造 り
鰹土佐造り
青利烏賊
サヨリ
牡丹海老
あしらい土佐醤油

煮 物
眼張塩麹蒸し 帆立貝吉野煮 絹さや 春大根 蕗味噌

焼 物
ふらの和牛炭火焼
鮎女魚山椒焼 添え野菜 南蛮味噌 山葵沖縄の塩

食 事
筍の釜炊き御飯 御清し 香の物

デザート
本日のデザート

Appetizer
・Boil cooked green & sakura shrimp with Japanese sause.
・Mugwart in tofu with boiled Firefry squid&ginger with japanese sauce&cherry blossom.
・Smoked salmon &pickled cream chees with sake lees vineger&Japanese sause jelly.

Hot dish
・Clams in steamed egg custard with truffle&consomme sause.

Sashimi
・Bonito,pink shrimp,squid&Japanese halfbeak with soysauce for sashimi.

Boiled dish
・Steamed rock fish & melt rice sause scallops&Japanese radish.

Grilled dish
・Grilled Land locked trout with japanese papper sause.
・Grilled Furano beef with sweet chiri&miso,wasabi.

Meal
・Pot style cooked rice with bamboosoot.
・Japanese clear soup&Pickles- vegetables.

Dessert
・Original dessert.
・Vanilla ice cream,coconut milk,red bean jam&tapioka.

先 付
菊菜豆腐 旨だし松の実
酒盗餡掛け 蟹身うるい浸し 汲み湯葉
鰊の酢〆 新玉葱胡瓜 キャビアディル

温 菜
茶碗蒸し 鶏肉 椎茸 百合根

サラダ
グリーンサラダ 選べるなだ万ドレッシング

主 菜
※お肉の種類・グラムをお選びください。

食 事
ひとめぼれ白御飯 御清し 香の物

デザート
本日のデザート

Appetizer
・Boil cooked green & tofu skin with Japanese sause & salted and pormented bonito sause.
・Crown daisy in tofu with japanese sauce.
・Marinated herring,cucamber,onion&dill.

Hot dish
・Chicken meat,gingko nut&fish cake in steamed egg custard.

Salad
・9kinds of green sarad with NADAMAN dressing.

Main dish
※Please select the type and gram of meat.

Meal
・Hitomebore rice with Japanese clear soup&Pickles- vegetables.

Dessert
・Original dessert.　Vanilla ice cream,coconut milk,red bean jam&tapioka.

立 先
付蓬豆腐 蛍烏賊生姜煮 鶯餡 桜花 山葵
紅菜苔と桜海老煮浸し
吟醸酒粕クリームチーズ 富士山サーモン燻製 サラダ大根甘酢漬け

温 菜
茶碗蒸し 鶏肉 銀杏 蒲鉾

サラダ
グリーンサラダ
選べるなだ万ドレッシング

主 菜
※お肉の種類・グラムをお選びください。

食 事
ひとめぼれ白御飯 御清し 香の物

デザート
本日のデザート

Appetizer
・Boil cooked green & sakura shrimp with Japanese sause.
・Mugwart in tofu with boiled Firefry squid&ginger with japanese sauce&cherry blossom.
・Smoked salmon &pickled cream chees with sake lees vineger&Japanese sause jelly.

Hot dish
・Chicken meat,gingko nut&fish cake in steamed egg custard.

Salad
・9kinds of green sarad with NADAMAN dressing.

Main dish
※Please select the type and gram of meat.

Meal
・Hitomebore rice with Japanese clear soup&Pickles- vegetables.

Dessert
・Original dessert.　Vanilla ice cream,coconut milk,red bean jam&tapioka.