【ディナー】高輪の美食 ～冬～

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フランス料理ル・トリアノン

【ディナー】高輪の美食～冬～

フランス料理ル・トリアノン

【1/8～3/5】
希少な秋川牛や彩り豊かな東京野菜を取り入れた、冬の特別フルコース。

期間： 2026年01月08日(木) 〜 2026年03月05日(木)

会員料金 1名さま￥18,000／Seibu Prince Global Rewards（SEIBU PRINCE CLUB）会員さま￥16,000

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会員さま料金は各種割引対象外

Mansart

シェフ吉本が贈る、東京食材と冬の味覚を融合したフルコース。
寒さ深まる季節にふさわしい、心に残る美食体験を。

￥18,000

Seibu Prince Global Rewards（SEIBU PRINCE CLUB）会員さま￥16,000

見た目にも華やかな帆立貝のマリネでスタートするコース。ビーツと林檎のやわらかな酸味が帆立の旨味と調和し、ハーブのソルベが全体を軽やかにまとめ上げます。
続く一皿には希少価値の高い東京産のブランド牛「秋川牛」の燻製をご用意。
さっぱりとしたシェリーヴィネグレットソースが、肉本来の豊かな甘みを引き立てます。

メインの小鳩のロティには、赤ワインの香りとレバーのコクが溶け合う伝統的なサルミソースを添えて。やわらかな肉質と濃厚なソースが絶妙に絡み合う、深みのある味わいをお楽しみいただけます。
パティシエが手掛けるオレンジを模した可愛らしいデザートまで、冬の味覚を存分に味わう全10品のフルコースをご堪能ください。

メニュー（1/8～3/5）: ■Amuse
・小さなアミューズ・ブーシュ
■1er
・帆立貝のマリネビーツと林檎のサラダハーブのソルベ
■2ème
・オマール海老トランペットのクネル蕪のエミュルション
■3ème
・秋川牛の燻製と東京野菜
■Soupe
・コンソメ・ドゥーブル
■Poisson
・シェフのインスピレーション
　本日のお魚料理
■Viandesをお選びください。
・小鳩のロティ赤ワイン風味サルミソース
・和牛フィレ肉のグリエ（＋3,500）
・トリアノンシグネチャー
　和牛フィレ肉のパイ包み焼き　
　“ウェリントン”（＋5,000）
　※2名さまより承ります
・和牛フィレ肉フォアグラトリュフ
　トゥルヌド “ロッシーニ”（＋6,000）
■Pré Dessert
・林檎のコンポートアールグレイのジュレバニラのアイス
■Grand Dessert
・オレンジのムースグラッセ温かいショコラのソース
■Mignardises
■パン
■コーヒーまたは紅茶
■Mignardises
　小菓子

ご利用条件: ※会員料金を適用の場合は、他の割引との併用はいたしかねます。
※1名さまのご入会につき、最大4名まで会員さま料金でご用意いたします。
※表示料金には消費税が含まれております。別途会計時にサービス料（15％）を加算させていただきます。
※仕入れの状況により、食材・メニューに変更がある場合がございます。
※写真はイメージです。

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お食事を彩るピアノ生演奏

週末ディナータイム限定

ディナーのお時間を彩るピアノの生演奏をお届けいたします。
心に響く音色を楽しみながら、素敵なひとときをお過ごしください。

■演奏日：土休日
■時　間：一部 6:30P.M.／二部 7:30P.M.

奏者：熊谷瞳（くまがいひとみ）: 6才よりピアノを始める。
大学で芸術学を学んだ知識を活かして「生演奏による心地良い空間づくり」を心がけ、ブライダルピアニスト、レストラン、パーティーなどで演奏活動中。
演奏ジャンルはポピュラー、ジャズ、クラシックなど多岐に渡る。

奏者：坂本紫(さかもとゆかり): 4才よりピアノを始める。
ピアノを藤沢克江、廣江啓子、各氏に師事。
国立音楽大学器楽学科ピアノ専攻卒業。
在学中より様々な楽器、声楽の伴奏を経験し、ソリストのリサイタルに数多く出演。
ピアノソロや連弾・アンサンブルのアレンジを手掛け、ペンネーム「柊」の名前で、編曲者としても活動中。