【牛フィレ肉のシャルルマーニュ】
　ご料金：￥9,020

フランスの伝統料理の中でも、特に格式高い料理として知られている一品。
贅沢な食材と手の込んだ調理法から特別な機会に提供されることが多く、プリンスホテルでも婚礼や特別な宴席でのコース料理のメインディッシュとして提供されてきました。
牛フィレ肉の上にシャンピニオンデュクセルとオランデーズソースをかけて焼き、マデラソースで仕上げています。

【トリアノン伝統国産牛骨付ローストビーフ アンドレ・チェボーシェフのエスプリ】
　ご料金：￥8,800

当店の初代料理長アンドレ・チェボーからレシピを受け継いだ、高輪伝統のローストビーフ。
レストランに限らず、宴会場でのブッフェや婚礼、晩餐会のメインディッシュとしても提供されてきた一品です。
時間をかけてじっくりと焼きあげる骨付きリブロースを香り豊かなグレービーソースとともにお楽しみください。

※7日前までの事前ご予約制
※ご予約は20名さまより、お電話にて承ります。

【自家製コンソメのパイ包み焼】
　ご料金：￥3,300

高輪プリンスホテル開業当初より受け継ぐレシピで作る伝統のスープをパイで包み、香りを閉じ込めて焼きあげる逸品。
熱々の焼きたてのパイにスプーンを入れると、香ばしいパイの香りと温かいスープの湯気が立ち上がり食欲をそそります。
サクサクのパイを濃厚なコンソメスープに浸してお召しあがりください。

【クレープシュゼット】
　ご料金：￥2,500

クレープに甘くほろ苦いオレンジ風味のソースをからめ、リキュールでフランベして仕上げるフランス伝統のデザート。
フレンチレストランで古くから親しまれ、プリンスホテルでも多くのお客さまに愛されてきた一品を、是非ご賞味ください。

※2日前までの事前ご予約制
※ご予約は2名さまより承ります。

高輪エリアのプリンスホテルがおくる昭和100年記念企画。

懐かしさと新しさが織りなす、唯一無二の優雅な時間へ。
「昭和100年」の節目にふさわしい、心に残る感動をお届けします。

ピアノの生演奏とともに、ゆったりとしたひとときを。
心に響く音色を楽しみながら、素敵なお時間をお過ごしください。

■演奏日：土休日
■時間：一部 6:30P.M.／二部 7:30P.M.

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