■通常プラン＋グラスシャンパン付き　
　おとな1名さま \7,400

■3時間滞在プラン
　おとな1名さま \7,000

■3時間滞在プラン＋グラスシャンパン付き　
　おとな1名さま \7,900

レモンの爽やかな酸味と抹茶のほろ苦さが調和したスパークリングドリンク。
きめ細かな炭酸が心地よく広がり、すっきりとしたのど越しとともに、夏らしい清涼感をお楽しみいただけます。

山梨県・八ヶ岳南麓の名水の里で作られた希少な天然氷を使用した、ふわふわ食感の抹茶かき氷。
かき氷には、抹茶とメロンのシロップをベースに、和の食材“大葉”を使用したメロンジュレや、すだち・塩・ディルでマリネしたフレッシュメロンを重ねました。さらに、とろりとした食感の抹茶クリームをたっぷりとかけ、抹茶パウダーとメロン、金箔を添えることで、華やかな見た目に仕上げています。別添えのソースには、フレッシュマンゴーの果肉を贅沢に使用。隠し味にピンクペッパーを加えることで、甘みの中に爽やかなスパイスのアクセントを添え、味わいの変化も楽しめる夏限定の“スワイシー”な一品に仕上げました。

※山梨県八ヶ岳南麓名水の里で作られた天然氷が無くなり次第、天然水のかき氷での提供となります。

■フレッシュマンゴープリン
　華やかなグラスに、ココナッツ香るマンゴープリンとフレッシュマンゴーをあしらい、マンゴーの濃厚な甘みをお楽しみいただけます

■ティラミス抹茶どら焼き
　ふんわりとした抹茶どら焼きにティラミスクリームと抹茶ソースを重ね、和と洋のコクが調和した味わい

■抹茶もちドーナッツ
　抹茶とお餅を使用したもっちり食感の“和ドーナッツ”。デュカスパイスをアクセントに効かせて

■かのこ豆スコーン
　プレーンスコーンにかのこ豆を練り込み、サクッとこんがり焼き上げました
（クロテッドクリーム・あんこ付き）

■柚子香る抹茶ムースタルト
　柚子ガナッシュを詰めたタルトに抹茶ムースを重ね、お花のデコレーションで華やかに仕上げました

■赤肉メロンのムース
　フロマージュムース、赤肉メロンムースと赤肉メロンジャムを重ね、メロンの芳醇な甘みを楽しめるひと品

■枝豆の冷製ポタージュとトマトジュレのパリソワール
　枝豆のやさしい甘みと貝の出汁を合わせた冷製ポタージュとトマトジュレを重ねた、涼やかな見た目と軽やかな口当たりの冷製スープ

■燻製香るスモークサーモンのグリーンタコス
　スモークサーモンにグリーントマトのピクルスの爽やかな酸味とシャインマスカットの甘みを合わせ、ケイジャンスパイスの香りをアクセントに仕上げました

■生ハムとセルバチコをのせたケークサレ
　ハチミツのやさしい甘みとスパイスの香りを効かせたケークサレに、生ハムのほどよい塩味とセルバチコのほろ苦さを合わせ、サワークリームのコクを添えました