■マグロ解体パフォーマンスショー スケジュール
＜毎日開催 5:30P.M.／7:30P.M. ＞
※時間が前後する可能性もございます

１日 ２回、マグロの解体パフォーマンスショーを開催します。“Fish Market”のテーマにちなんで、お刺身や漬け、炙りなど、さまざまな魚料理をお楽しみいただけます。

* 豊洲市場のマグロ仲卸「石司」から仕入れたマグロを使用しています。

〈スペシャリテ〉
■Chef おすすめ 国産牛のローストビーフ 2 種のソース 【カッティングサービス】
■カジキマグロのロースト南仏風とマグロのカマのローストガーリック風 【カッティングサービス】
■白身魚のムースパイ包み焼き 【カッティングサービス】
■ばらちらし（マグロ、白身、サーモン、胡瓜、イカ、卵焼き、いくら、とびっこ など）
■手巻き寿司（マグロ、ネギトロ、胡瓜、卵焼き、大葉、カニカマ、ツナマヨ など）
■国産牛の焼きしゃぶしゃぶ 他

※お好みの料理に目の前でチーズをかける「ラクレットチーズコーナー」もございます

〈オードブル ＆ ホットディッシュ〉
■シーフードと茄子のタプナードマリネ
■コールミートの盛り合わせ
■チーズ各種
■カルボナーラ
■ピザ カプリチョーザ
■アサリと小松菜の潮見風焼きそば
■点心 ウーロン茶葉の蒸篭蒸し 他

〈スイーツ〉
■ショートケーキ
■フルーツタルト
■ガトーショコラ
■チーズケーキ
■パンナコッタ
■柏もち 他