【トップ オブ ヨコハマのベーシックなコースメニュー】

◆クラッシーコース

・1名さま　￥12,000

※12月19日(土)、20日(日)、24日(木)、25日(金)、31日(木)、
　1月1日(元日)は販売除外日となります。


○アミューズブーシュ
○マグロのタルタル
　ビーツとリンゴのラビゴットソース
○プリンスホテル伝統のコンソメスープ
　オニオンのパイと共に
○真鱈とホタテ貝柱のポワレ　マリニエールソース
○黒毛和牛ロースのグリル　ベルシーソース
　シャルキティエールのコンディマン
○赤い果実のヴァシュラン　バニラアイス添え
○パン/コーヒー

【ASO塚本ファームこだわりのあか牛がメインディッシュのシグネチャーコース】

◆プレシャスコース

・1名さま ￥18,000

※12月24日(木)、25日(金)は販売除外日となります。


○アミューズブーシュ
○マグロのタルタル
　ビーツとリンゴのラビゴットソース
○フォアグラのポワレ　ガトー仕立て
○プリンスホテル伝統のコンソメスープ
　オニオンのパイと共に
○鱈の白子とカブのブルーテ　
○真鱈とホタテ貝柱のポワレ　マリニエールソース
○ASO塚本ファームの熊本あか牛ロースのグリル
　赤ワインソース
○ライムのベイクドチーズ　マスカルポーネクリーム　
　ミルクシャーベット添え
○パン/コーヒー

【シェフ中嶋が素材の旨味を引き出した全10品のスペシャリテ】

◆インペリアルコース

・1名さま　￥25,000

※12月18日(金)～20日(日)、24日(木)、25日(金)、31日(木)
　は販売除外日となります。


○アミューズブーシュ
○鮑のカクテル　柚子の香り　雲丹と金箔飾り
○タラバガニと紅心大根のラヴィオリ
　シャンパンのビネグレットて
○フォアグラのポワレ　ガトー仕立て
○ASO塚本ファームの熊本あか牛ロースの炙り
　サラダ仕立て　一口コンソメを添えて
○オマール海老とホタテ貝柱のビスク仕立て
〇みかんのグラニテ
○近江牛ロース肉のグリル　ポルトソース
　トリュフの香り
○アヴァン・デセール
　ラ・フランスのコンポート　
　ピスタチオとマスカルポーネクリーム
　薔薇の香り添え
○グラン・デセール
　フルール・ド・ショコラ　
　グロゼイユとラズベリーシャーベット添え
　塩キャラメルとバルサミコソース
○パン/コーヒー

【キッズプレート】　

　1名さま　￥2,000

〇コーンスープ
〇バターライス、エビフライ、フライドチキン、チェリートマト、ブロッコリー
〇煮込みハンバーグ・ソーセージ・フライドポテト
〇デザート

※ご注文は小学生までのお客さまが対象となります。

【キッズコース】

　1名さま　￥3,000

〇プチオードブル 2種盛り
〇コーンポタージュ
〇白身魚のポワレ
〇牛ロース(50g)のグリル 温野菜添え
〇デザート

※ご注文は小学生までのお客さまが対象となります。