●クラッシーコース
　(3月31日(火)までのメニュー)

・1名さま　￥12,000

〇プリンスホテル伝統のコンソメ
〇石川県産天然マダイのマリネと神奈川県産野菜モザイク仕立て
　金沢春菊のクーリー
〇加賀レンコンのポタージュ　黒ガス海老のタルタルと共に
〇ヤナギサワラのロースト　金沢せり香るヴェルモットソース
　木滑なめこのブレゼ添え　唐千寿のシェイブ
〇黒毛和牛ロース肉のグリル 生姜香るジュともろみの雫 粉醤油のアクセント
　加賀丸いものフリッタータと共に
〇ヘーゼルナッツと桜のオペラ　バニラアイス添え
〇パン
〇コーヒー

●ジーニアスコース
　(3月31日(火)までのメニュー)

・1名さま ￥17,000
・会員さま*　￥15,000(Web予約限定)

〇プリンスホテル伝統のコンソメ
〇石川県産天然マダイのマリネと神奈川県産野菜モザイク仕立て
　金沢春菊のクーリー
〇黒毛和牛の赤ワイン煮込み　パートフィロ包み　
〇ヤナギサワラのロースト　金沢せり香るヴェルモットソース
　木滑なめこのブレゼ添え　唐千寿のシェイブ
〇近江牛ロース肉のグリル 生姜香るジュともろみの雫 粉醤油のアクセント
　加賀丸いものフリッタータと共に
〇甘夏のクレームダンジュ　ホワイトチョコアイス添え
〇パン
〇コーヒー

●インペリアルコース～近江牛＆アワビ～
　(3月31日(火)までのメニュー)

・1名さま　￥25,000

〇トリュフを浮かべたプリンスホテル伝統のコンソメ
〇アワビとアオリイカ　アーティチョークのコンフィとキャベツマリネ
　カラスミと共に
〇カリフラワーのデグネリゾン
　エストラゴン香るズワイガニと雲丹を添えて
〇アマダイの鱗焼き　さやいんげんのフィル
　ジンジャー香るヴァンブランソース
〇ポッシェした蝦夷鮑のバターソテー
　肝香るサバイヨンソースと　香味野菜と山椒のアクセント
〇近江牛ロース肉の横浜産椎茸のデュクセルを纏った塩釜焼き
　神奈川県三浦の青木農園の根菜のエチュベと共に
〇イチゴのティラミス
〇パン
〇コーヒー

●インペリアルコース　～極み～
　(3月31日(火)までのメニュー)

・1名さま　￥35,000

○モリーユ茸を浮かべたプリンスホテル伝統のコンソメ
○アワビとアオリイカ
　アーティチョークのコンフィとキャベツマリネ
　カラスミと共に
○カリフラワーのデグネリゾン
　エストラゴン香るズワイガニと雲丹を添えて
○アマダイの鱗焼き　さやいんげんのフィル
　ジンジャー香るヴァンブランソース
○オマール海老のソテー　茸のリゾット添え
　柚子香るアメリケーヌソース
○グラニテ
○米沢牛フィレ肉のグリル トリュフソース
　フォアグラ添えロッシーニ風
　フレッシュトリュフのプレザンテ
○イチゴのティラミス
○ミニャルディーズ
○パン
○コーヒー

鈴木 文弥×江口 圭一 スペシャルマリアージュディナー
　(3月31日(火)まで）

・1名さま　￥30,000
・Seibu Prince Global Reward会員さま　￥28,000
※料金にはペアリングワインの料金も含まれております。

〇フォアグラとピスタチオのモザイク
　湘南ゴールドのマルムラードと共に
〇アスパラとズワイガニのミモザ仕立て 三浦大根のアンサンブル
　チュイルのアクセント
〇湘南ハマグリと帆立貝のクーサン
　青木農園青首カブのラビオリ スープドポワソン仕立て
〇オマール海老のヴァプールと神奈川県産キャベツと共に
　小田原のいいちみそ香るオマールソース
〇生粋かながわ牛のグリル　藁焼きの香り
　横浜ブロッコリーとカロナローリのリゾットカネロニ仕立て
　山椒香る赤ワインソース
〇チーズと桜のムース　湘南ゴールドのシャーベット添え
〇パン/コーヒー

【ペアリング】
〇シャンパーニュ ラリエ リフレクション R.021　
　フランス（シャンパン）
〇ブランク・キャンバス　ソーヴィニヨン・ブラン 2023
　ニュージーランド（白）
〇デスティネーション　シャルドネ 2023,ジャーニーズ・エンド
　南アフリカ（白）
〇ロエロ リゼルヴァ プリンティ 2005 モンキエロ カルボーネ
　イタリア（赤）

【キッズプレート】　

　1名さま　￥2,000

〇コーンスープ
〇バターライス、エビフライ、フライドチキン、チェリートマト、ブロッコリー
〇煮込みハンバーグ・ソーセージ・フライドポテト
〇デザート

※ご注文は小学生までのお客さまが対象となります。

【キッズコース】

　1名さま　￥3,000

〇プチオードブル 2種盛り
〇コーンポタージュ
〇白身魚のポワレ
〇牛ロース(50g)のグリル 温野菜添え
〇デザート

※ご注文は小学生までのお客さまが対象となります。