●黒毛和牛ローストビーフコース
1名さま \15,000
【6月1日(月)から7月31日(金)までのメニュー】
〇アミューズ・ブーシュ
〇土佐勘八の藁焼きたたきのカルパッチョ風
土佐ぬたのアクセント
〇カブの冷製ポタージュ
ゆずがりのフリットとつぶ貝を浮かべて
〇高知県産与力水産直送魚のポワレ
老舗魚商の柚子ポン酢のエマルジョンソース
〇黒毛和牛ローストビーフ
シェフによるカッティングサービス
〇バニラムースと桃のスープ
ラズベリーシャーベット添え
〇パン/コーヒー
【8月1日(土)~9月30日(水)までのメニュー】
〇アミューズ・ブーシュ
〇北海道産広尾大トロいわしと雪蔵完熟メークインのテリーヌ
ソースグリビッシュ
〇とうもろこしの冷製スープ
十勝ピュアホワイトのガロニチュールを添えて
〇伊佐木のポワレ プロヴァンス風
旭川MORIYA直送トマトのアンティボワーズのアクセント
〇黒毛和牛ローストビーフ
シェフによるカッティングサービス
〇キャラメルとショコラのミルフィーユ リンゴアイス添え
〇パン/コーヒー
●近江牛ローストビーフコース
1名さま \20,000
【6月1日(月)から7月31日(金)までのメニュー】
〇アミューズ・ブーシュ
〇土佐勘八の藁焼きたたきのカルパッチョ風
土佐ぬたのアクセント
〇黒毛和牛の赤ワイン煮込み パートフィロ包み
〇高知県産与力水産直送魚のポワレ
老舗魚商の柚子ポン酢のエマルジョンソース
〇近江牛ローストビーフ
シェフによるカッティングサービス
〇シトロンヴェールとパイナップルムース
アーモンドシャーベット添え
〇パン/コーヒー
【8月1日(土)~9月30日(水)までのメニュー】
〇アミューズ・ブーシュ
〇北海道産広尾大トロいわしと雪蔵完熟メークインのテリーヌ
ソースグリビッシュ
〇黒毛和牛の赤ワイン煮込み パートフィロ包み
〇伊佐木のポワレ プロヴァンス風
旭川MORIYA直送トマトのアンティボワーズのアクセント
〇近江牛ローストビーフ
シェフによるカッティングサービス
〇桃のコンポートと紅茶のセミブレッド バジルソルベ添え
〇パン/コーヒー