●黒毛和牛ローストビーフコース
1名さま \15,000
【4月1日(水)~30日(木)までのメニュー】
〇アミューズ・ブーシュ
〇天然マダイマリネと神奈川県産野菜の石川県三幸食品の鯛だし香るモザイク仕立て
金沢春菊のクーリー
〇五郎島金時のポタージュ 桜海老と空豆のフリットと共に
〇サワラのロースト 金沢せり香るヴェルモットソース
木滑なめこのブレゼ添え 唐千寿のシェイブ
〇黒毛和牛ローストビーフ
シェフによるカッティングサービス
〇パティシエからのデザート
〇パン/コーヒー
【5月1日(金)~5月31日(日)までのメニュー】
〇アミューズ・ブーシュ
〇長崎県産ブリと昆布と大葉のテリーヌ
ゆうこうのビネグレットで
〇紅天神人参のポタージュクレシー
ばってん鶏のコンフィを添えて
〇イサキのポワレ 林水産の焼きあご香るナージュ仕立て
雲仙きのこのローストと共に
〇黒毛和牛ローストビーフ
シェフによるカッティングサービス
〇アプリコットのヌガーグラッセ
〇パン/コーヒー
●近江牛ローストビーフコース
1名さま \20,000
【4月1日(水)~30日(木)までのメニュー】
〇アミューズ・ブーシュ
〇天然マダイと神奈川県産野菜の石川県三幸食品の鯛だし香るモザイク仕立て
金沢春菊のクーリー
〇黒毛和牛の赤ワイン煮込み パートフィロ包み
〇サワラのロースト 金沢せり香るヴェルモットソース
木滑なめこのブレゼ添え 唐千寿のシェイブ
〇近江牛ローストビーフ
シェフによるカッティングサービス
〇甘夏のクレームダンジュ ホワイトチョコアイス添え
〇パン/コーヒー
【5月1日(金)~5月31日(日)までのメニュー】
〇アミューズ・ブーシュ
〇長崎県産ブリと昆布と大葉のテリーヌ
ゆうこうのビネグレットで
〇黒毛和牛の赤ワイン煮込み パートフィロ包み
〇イサキのポワレ 林水産の焼きあご香るナージュ仕立て
雲仙きのこのローストと共に
〇近江牛ローストビーフ
シェフによるカッティングサービス
〇ホワイトチョコムースとメロンジュレ ライムシャーベット添え
〇パン/コーヒー