●黒毛和牛ローストビーフコース
1名さま \15,000
【8月1日(土)~9月30日(水)までのメニュー】
〇アミューズ・ブーシュ
〇北海道産広尾大トロいわしと雪蔵甘熟メークインのテリーヌ
ソースグリビッシュ
〇とうもろこしの冷製スープ
十勝ピュアホワイトのガロニチュールを添えて
〇伊佐木のポワレ プロヴァンス風
旭川MORIYA直送トマトのアンティボワーズのアクセント
〇黒毛和牛ローストビーフ
シェフによるカッティングサービス
〇キャラメルとショコラのミルフィーユ リンゴアイス添え
〇パン/コーヒー
【10月1日(木)~11月30日(月)までのメニュー】
〇アミューズ・ブーシュ
〇熊本県産 天草ぶりのハーブのマリネ
カシス香るビネグレット
〇茨城県産 紅優甘の焼き芋と薩摩芋のポタージュ
〇愛媛県産 イトヨリダイのポワレ
ヴェルモット香るブールブランソース
〇黒毛和牛ローストビーフ
シェフによるカッティングサービス
〇巨峰のタルト 洋梨シャーベット添え
〇パン
〇コーヒー
●近江牛ローストビーフコース
1名さま \20,000
【8月1日(土)~9月30日(水)までのメニュー】
〇アミューズ・ブーシュ
〇北海道産広尾大トロいわしと雪蔵甘熟メークインのテリーヌ
ソースグリビッシュ
〇黒毛和牛の赤ワイン煮込み パートフィロ包み
〇伊佐木のポワレ プロヴァンス風
旭川MORIYA直送トマトのアンティボワーズのアクセント
〇近江牛ローストビーフ
シェフによるカッティングサービス
〇桃のコンポートと紅茶のセミブレッド バジルソルベ添え
〇パン/コーヒー
【10月1日(木)~11月30日(月)までのメニュー】
〇アミューズ・ブーシュ
〇熊本県産 天草ぶりのハーブのマリネ
カシス香るビネグレット
〇黒毛和牛の赤ワイン煮込み パートフィロ包み
〇愛媛県産 イトヨリダイのポワレ
ヴェルモット香るブールブランソース
〇近江牛ローストビーフ
シェフによるカッティングサービス
〇3種ベリーとリンゴのガトーインベジブル
シナモンアイス添え
〇パン
〇コーヒー