●黒毛和牛ローストビーフコース
1名さま \15,000
【5月1日(金)~5月31日(日)までのメニュー】
〇アミューズ・ブーシュ
〇長崎県産ブリと昆布と大葉のテリーヌ
ゆうこうのビネグレットで
〇紅天神人参のポタージュクレシー
ばってん鶏のコンフィを添えて
〇イサキのポワレ 林水産の焼きあご香るナージュ仕立て
雲仙きのこのローストと共に
〇黒毛和牛ローストビーフ
シェフによるカッティングサービス
〇アプリコットのヌガーグラッセ
〇パン/コーヒー
【6月1日(月)から7月31日(金)までのメニュー】
〇アミューズ・ブーシュ
〇土佐勘八の藁焼きたたきのカルパッチョ風
土佐ぬたのアクセント
〇カブの冷製ポタージュ
ゆずがりのフリットとつぶ貝を浮かべて
〇高知県産与力水産直送魚のポワレ
老舗魚商の柚子ポン酢のエマルジョンソース
〇黒毛和牛ローストビーフ
シェフによるカッティングサービス
〇バニラムースと桃のスープ
ラズベリーシャーベット添え
〇パン/コーヒー
●近江牛ローストビーフコース
1名さま \20,000
【5月1日(金)~5月31日(日)までのメニュー】
〇アミューズ・ブーシュ
〇長崎県産ブリと昆布と大葉のテリーヌ
ゆうこうのビネグレットで
〇黒毛和牛の赤ワイン煮込み パートフィロ包み
〇イサキのポワレ 林水産の焼きあご香るナージュ仕立て
雲仙きのこのローストと共に
〇近江牛ローストビーフ
シェフによるカッティングサービス
〇ホワイトチョコムースとメロンジュレ ライムシャーベット添え
〇パン/コーヒー
【6月1日(月)から7月31日(金)までのメニュー】
〇アミューズ・ブーシュ
〇土佐勘八の藁焼きたたきのカルパッチョ風
土佐ぬたのアクセント
〇黒毛和牛の赤ワイン煮込み パートフィロ包み
〇高知県産与力水産直送魚のポワレ
老舗魚商の柚子ポン酢のエマルジョンソース
〇近江牛ローストビーフ
シェフによるカッティングサービス
〇シトロンヴェールとパイナップルムース
アーモンドシャーベット添え
〇パン/コーヒー