インペリアルコース～近江牛×蟹～

【ご料金】
・1名さま　￥25,000
・会員さま*　￥22,500(Web予約限定)

【メニュー】
○ズワイガニと銀杏のロワイヤル風　ブイヤベースソース仕立て
○セミドライトマトと蟹のミルフィーユ
　リンゴとクルミのミモザ風ムスクランと共に
○杉香る金目鯛のロースト　タプナードのムース
○タラバガニのムニエル　セロリラブのピュレ　
　カニのクロケット添えて
○オマール海老のカネロニ
　柚子香るオマール海老と帆立貝のニューバーグソースで
○グラニテ
○近江牛ロース肉の塩釜焼き　本わさびとカブのソースで
○チョコレートケーキ　塩キャラメルアイス添え
○パン
○コーヒー


*会員さま：Seibu Prince Global Rewards （SEIBU PRINCE CLUB）会員さま
ご利用までにSeibu Prince Global Rewards（SEIBU　PRINCE CLUB）会員にご登録（無料）いただくことでどなたでもご予約いただけます。

インペリアルコース～極～

【ご料金】
・1名さま　￥35,000

【メニュー】
○ズワイガニとアワビのロワイヤル風　ブイヤベースソース仕立て
○セミドライトマトと蟹のミルフィーユ
　リンゴとクルミのミモザ風ムスクランと共に
○杉香る金目鯛のロースト　タプナードのムース
○タラバガニのムニエル　セロリラブのピュレ
　キャビアとカニのクロケット添えて
○オマール海老のカネロニ
　柚子香るオマール海老と帆立貝のニューバーグソースで
○グラニテ
○米沢牛フィレ肉のグリル　トリュフソース
　フォアグラ添えロッシーニ風　トリュフのプレザンテ
○チョコレートケーキ　塩キャラメルアイス添え
○パン
○ミニャルディーズ
○コーヒー