●クリスマスコース～レンヌ～

【時間】
5:00P.M.〜9:30P.M.（ラストオーダー8:30P.M.）

※12月24日(水)、25日(木)は12:00NOON～3:00P.M.の間で
　ランチのご予約も承ります。（事前ご予約制）
※12月24日(水)、25日(木)のディナーは2部制となります。
　1部 5:00P.M.・5:30P.M.～ / 2部 8:00P.M.～


【ご料金】
・1名さま　￥26,000（グラスシャンパン付き）

【メニュー】
・フォアグラとリンゴを詰めたビーツのムース
　コンソメのジュレと柚子の淡雪
・ズワイガニとアスパラのミモザ風と信州サーモンのマリネ
　チュイル仕立て　聖夜の彩り
・帆立貝と茸のクーサン　トリュフと根セロリのリゾット
　パルメザンチーズのエミュリュッション
・海の幸のショーソン　テルミドール風
　オマール海老のビスクソースと湘南ゴールドのマルムラード
・蝦夷鮑のブレゼ　ブルギニヨン風　シャンパンキャビアソース
・神内和牛あかフィレ肉グリル　フォアグラの入ったモリーユ茸のソース
　トリュフのポムピューレと赤ワインで煮込んだゴボウのモンブラン仕立て
・あまおうのイチゴタルト　ピスタチオアイス
・パン
・コーヒー