※★がパフォーマンスメニューです

■冷製料理
・金時草と能登産もずくのだしゼリー寄せ
・福光屋酒粕香るポテトサラダ　サーモンと共に
・五郎島金時のオレンジ煮
・金沢春菊香るシーフードと石川県名物堅豆腐のペペロンチーノ風
・サラダ各種

■温製料理
★能登牛のバラ肉の焼きしゃぶ　加賀丸いものすり流し　金沢せりのおひたし
★国産牛ロースト　ポテトグラタン添え　2種のソースとレフォール
★パルミジャーノレッジャーノ雑穀米のリゾット　スギヨの唐千寿
★石川県産ぶりのしゃぶしゃぶ　おろしポン酢　
・加賀れんこんのはす蒸し　スギヨの香り箱餡
・フレンチシェフの洋風ぶり大根
・豚肩ロースのグリル　加賀っ子味噌のオランデーズソース
・丸大豆醤油　直江屋源兵衛とコリアンダー香るチキンソテー　
・金沢おでん　ケッヘル風（石川県三幸食品株式会社だし使用）
・石川県名物　ハントンライス
・石川県郷土料理　鴨肉の治部煮　ケッヘル風
・ブロッコリーとポテトのハニーマスタード
・クラムチャウダー
・チキン唐揚げとポテトフライ
・ブロッコリーとポテトのハニーマスタード

■パンコーナー
・ロールパン
・はちみつ豆乳パン
・クロワッサン
・日替わりデニッシュ

■和食
★握り寿司カウンター(マグロ、サーモン、いか、海老、玉子、北海たこ)
・のどぐろの蒸し寿司
・いしる香る石川県産鱈の炊き込みご飯
・天ぷら各種(えび天、野菜天、かきあげ)
・ミニどんぶり（ミニバラちらし、ミニ穴子飯）
・けんちん汁（石川県三幸食品株式会社だし使用）

■中国料理
・小松名物塩焼きそば
・鶏肉のオイスターソース炒め
・豚肉のスパイシーフライ
・飲茶（焼売、翡翠エビ蒸し餃子）
・かつお香る石川県産鱈の炊き込みご飯

■スイーツ
★求肥で包んだバニラアイス 丸大豆醤油　直江屋源兵衛のみたらしソース
・いちごショートケーキ
・カシスゼリー
・チーズタルト
・紅茶ムース
・ミルフィーユ
・クレープケーキ
・レモンムースケーキ
・ラズベリーケーキ
・チョコケーキ
・抹茶ケーキ
・いちごみるくケーキ
・コーヒーゼリー
・プリン
・パンナコッタ　ベリーソース