☆…パフォーマンスメニュー

【シェフからのプレゼント】
☆伊勢海老(外国産)のフランベ　アメリカンソース（一皿限定）

【冷製料理】
・コールドミートのリース仕立て
・ニシンのマリネとビーツのサラダ
・グリーンピースムース
・生ハムとチーズのマリネ
・サラダ各種

【温製料理】
☆仔羊のペルシヤード　合鴨肉とチキンのロースト　マスタードソース
☆牛フィレ肉とフォアグラのウエリントン風　濃厚なトリュフソース
・ハーブの香りを纏ったしっとりとしたローストポーク
・豚タンの塩麹マリネ　ナポリ風ジェノベーゼ煮込み
・鶏モモ肉の栗と林檎のガランティン
・鰆江戸甘味噌難波焼き
☆国産牛ロースト　ポテトグラタン添え　2種のソースとレフォール
☆きのことほうれん草のパルミジャーノレッジャーノリゾット
・中華風茶碗蒸し　ほうれん草の白湯餡
・和牛のすき焼き風　温泉卵添え
・味噌ちゃんこ鍋
・カブと人参のポタージュ
・ケッヘルおすすめビーフカレー
・チキン唐揚げとポテトフライ
・野菜のオーブン焼き

【パンコーナー】
・ロールパン
・はちみつ豆乳パン
・クロワッサン
・デニッシュ各種

【和食】
☆握り寿司カウンター
　（マグロ、サーモン、イカ、海老、玉子、北海たこ）
・天ぷら（海老天、野菜天、かき揚げ）
・ミニどんぶり（ミニバラちらし、ミニ穴子飯）
・豚汁

【中華】
・新横浜宴会中華の海老マヨネーズ
・新横浜宴会中華の魯肉飯（ルーローハン）
・飲茶（焼売、翡翠海老蒸し餃子）
・鶏肉とカシューナッツの中華炒め
・魚の中華風甘酢炒め
・塩ラーメン

【デザート】
☆ノワゼットショコラケーキ　ノエル仕立て
・クレープ
・チョコケーキ
・ピスタチオケーキ
・マロンケーキ
・プリン
・パンナコッタ　イチゴソース
・イチゴミルクケーキ
・コーヒーゼリー
・シュークリーム
・ピスタチオタルト
・フォレノワール
・ガトーショコラ
・ノエルフランボワーズ
・イチゴゼリー