●横川 雄一特別会席 ～とらふぐと米沢牛～

・1名さま　　￥23,000
・会員さま*　￥22,000(Web予約限定)

【お献立】

先　附：蕪の白和え　エイヒレ　数の子
　　　　菊菜　生ハム
前　菜：養老流し　蟹　とんぶり
　　　　南瓜冬至寄せ　揚げ零余子　銀杏
　　　　焼き氷下魚霙和え　枸杞の実　柑橘
　　　　米沢牛の握りキャビアのせ
お　椀：合鴨沢煮椀　柚子　口胡椒　素麺
　　　　椎茸　人参　牛蒡　軸三つ葉
お造り：とらふぐ刺し
　　　　褄野菜一式 酢橘
焼八寸：マナガツオ唐墨焼き
　　　　とらふぐしらこの薄衣揚げ　昆布塩
　　　　菊花蕪　栗蜜煮
　　　　山クラゲの金平
蒸し物：とらふぐの酒蒸し
　　　　豆腐　しめじ　葉三つ葉
　　　　生麩　いくら　銀杏掛け　もぐさ生姜
強　肴：米沢牛網焼き(30g)
　　　　焼野菜
　　　　柚子胡椒　柑橘
食　事：とらふぐ雑炊
　　　　焼き海苔　青葱　香の物
水菓子：本日のデザート

*会員さま：Seibu Prince Global Rewards （SEIBU PRINCE CLUB）会員さま
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