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グランドプリンスホテル新高輪 〒108-8612 東京都港区高輪3-13-1 TEL:03-3442-1111

アクセス

ラウンジもみじ

【About】Lounge Momijiについて

グランドプリンスホテル新高輪にあるLounge Momiji。
国際色豊かな料理や、WEB予約限定のアフタヌーンティーなど、ピアノ生演奏とともにお愉しみください。


もみじの見える非日常空間

移ろいゆくもみじの色彩のように、時とともに表情を変えるオールデイラウンジ。
刻を越えて愛され続けた料理に、「斬新さ」を加わえたメニューをお楽しみください。

シェフ紹介

Lounge Momiji シェフ 野本 和紀

開放感のある空間で、現代風にアレンジしたお料理をごゆっくりとお楽しみいただけます。
シェフ達が趣向を凝らして作る、アフタヌーンティーも是非お試しください。
コンテンポラリージャパニーズをテーマにしたラウンジで、心休まるひとときを。

経歴

2000年 新宿プリンスホテル 入社
2011年 高輪でイタリアンレストランなどを担当 彩り豊かな料理を追求する
2019年 Lounge Momiji シェフ就任

シェフパティシエ 岡野 千寿夫

経歴

1990年 赤坂プリンスホテル入社
2000年 第8回 内海会 飴細工技術コンクール 優勝
2001年 18e Coupe de France de la pâtisserie 1/2 finaliste
2014年 ザ・プリンスパークタワー東京
2016年 グランドプリンスホテル高輪 シェフパティシエ就任

食通に愛され続けた代表料理

シグネチャー料理 ラザニア

イタリア

ラザニア

イタリアで愛される家庭料理ラザニアを、Lounge Momijiがアレンジ。
生トマトのフレッシュ感や、芳醇なバター香るホワイトソースがたまりません。
濃厚なボロネーゼソースが特徴的なシグネチャー料理です。

ビーフストロガノフ

ロシア

ロシア貴族ストロガノフ家が考案した、伝統料理として名高いビーフストロガノフ。
オニオンチップも香ばしく、ほろほろに煮込んだ牛肉が口の中でほどけます。

アフタヌーンティー & ハイティー

Seasonal × Colourful × Photogenic
「旬食材」で「鮮やか」に「写真に収めたくなるほど美しい」
シェフ達の技術の粋を集めて創り上げる
紅茶・プティフール・セイボリーが調和した、まさしく食のアートです。

Spring

Summer

Autumn

Winter -Christmas-

International Fair

British Fair

Strawberry Fair

【スコーン】
豆乳バター、ココナッツバターやバターミルクなど、シーズンごとにバターを選んだ、柔らかな味わい。
しっとりとした親しみ深い口当たりのスコーンをご堪能下さい。


【プティフール】
タルトやケーキなど、いつ足を運んでも違った味わいをお愉しみいただけます。
季節、テーマごとにしつらえた色鮮やかなデザートをご堪能ください。


【セイボリー】
シグネチャー料理のラザニアやシーズンごとに手を加えてご提供するMomiji人気の前菜など、Momijiのすべてを味わうことが出来ます。

アフタヌーンティー&ハイティーは予約限定商品です。

TEA&COFFEE

日本紅茶協会が認める「美味しい紅茶の店」Lounge Momiji。
夜にはシャンパンやワインなども揃う、優雅なひとときを。

【TEA】
スタンダードな紅茶はもちろん、「もみじおすすめのフレーバーティー」もご用意。
ハーブティーや、焙煎した深い香りと濃厚なコクを持つイタリアの麦茶「オルヅォ」もご堪能いただけます。

【COFFEE】
『ミカフェート』が贈るトップブランド、”グランクリュ カフェ”の魅力を、サイフォンが最大限に引き出します。
フルーティーで柔らかな酸味、心地よい芳醇な香りに包まれる、上質な一杯です。

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仕入れの状況により、食材・メニューに変更がある場合がございます。

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