【About】和風ダイニング＆バー FUGA（風雅）について

コンセプトは「東京GOHAN」。
東京に集まる各地の食材やその食材に合う調味料等を使用し、和食の基本を活かしながらも、人気の高い和牛など肉を中心としたメニューの他、盛り付け方法も従来の固定概念にとらわれない表現でご提供いたします。

Coconut Glen'sコラボレーションメニュー（7月1日～8月31日）

【7月1日（金）～8月31日（水）】
ハワイ・マウイ島発祥アイスクリーム店「Coconut Glen's（ココナッツグレン）」から3種類のアイスクリームが新宿プリンスホテルに登場！
和風ダイニング＆バー FUGA（風雅）ではイブニングハイティーとセットになったコラボレーションメニューや「ハワイのサンセット」をイメージしたコラボレーションカクテルを販売いたします。

ランチメニュー

和と洋を組み合わせたランチコースは旬の食材で仕上げることで、香りや味わい、彩りを最大限に引き出し
季節感をお届けいたします。ほかにもメインディッシュをお選びいただけるGOZENランチやお子さまにもお楽しみ
いただけるお子さま御膳ご用意しております。

ディナーメニュー

前菜、主菜からデザートまで、選べるプリフィックススタイルのディナーコースや、季節の食材やロブスター、鉄板焼きの和洋フュージョンコースを夜景とともにお楽しみください。

バーメニューのご案内

最上階25階から一望できる東京の眺望。国産ウイスキーや各地の日本酒、「和」をアレンジしたカクテル等、豊富なお飲みものをご用意しております。

風雅イブニングハイティー （7/1～8/31）

ミニチーズバーガーやガーリックシュリンプなどハワイアンテイストとなったハイティーをお楽しみいただけます。
また、ハワイ・マウイ島発祥アイスクリーム店「Coconut Glen's(ココナッツグレン)」からバニラフレーバーのアイスクリームを使用したアレンジスイーツもご提供いたします。

Hawaiian “lā kau” Afternoon Tea

【7月1日～8月31日】
“lā kau（ラーカウ）”…ハワイ語で『日の入り』を意味します。
アフタヌーンティーではハワイのサンセットをテーマとし、陽が沈むカラーグラデーションをイメージした三段のスイーツと、ハワイアンフードのセイボリーをご提供いたします。

Hawaiian “lā kau” High Tea

【7月1日～8月31日】ディナータイムでもハワイアンアフタヌーンティーをお楽しみいただけます。
“lā kau（ラーカウ）”…ハワイ語で『日の入り』を意味します。
アフタヌーンティーではハワイのサンセットをテーマとし、陽が沈むカラーグラデーションをイメージした三段のスイーツと、ハワイアンフードのセイボリーをご提供いたします。

bubó BARCELONAコラボレーションアフタヌーンティー

【4月29日～6月30日】
情熱の国・スペインの陽気な空気を表現したプティフールやスペイン発祥の伝統菓子をはじめ、
バルセロナ発祥パティスリー「bubó BARCELONA」とコラボレーションしたスイーツセットをご提供いたします。

bubó BARCELONAコラボレーションハイティー

【4月29日～6月30日】
「bubó BARCELONAコラボレーションアフタヌーンティー」がディナータイムでもお楽しみいただけます。

情熱の国・スペインの陽気な空気を表現したプティフールやスペイン発祥の伝統菓子をはじめ、
バルセロナ発祥パティスリー「bubó BARCELONA」とコラボレーションしたスイーツセットをご提供いたします。

【ボトルシャンパン付き】夜景と共に“星を飲む”プラン

ボトルシャンパン(1本)とタパス盛り合わせのバープランをご用意いたしました。
地上約90m、最上階のレストランから一望できるTOKYOの眺望と共に特別なお時間をお楽しみください。
※2名さま限定のプランになります。

風雅イブニングハイティー （4/29～6/30）

お仕事終わりや休日は、家族や友人と誘い合ってお酒を飲みながら楽しい時間を共有しませんか？
ホテル最上階からの夜景を眺めながら優雅なハイティーセットをお楽しみください。

～Present Lunch ＆ Present Dinner～

お母さまや大切な方へ感謝の想いを和風ダイニング＆バー FUGA（風雅）のスペシャルプランで
伝えてみてはいかがですか♪
乾杯のお飲みものとフラワーアレンジメント（ソープフラワー）で思い出に残る贈り物を。

個室プラン・パーティープランのご案内

大切な会合やご接待、個人のお祝い等に、和風ダイニング＆バー FUGA（風雅）は個室をご用意しております。
ご人数さまにあわせてアレンジいたします。