和風ダイニング＆バー FUGA(風雅)
目の前で焼き上げる鉄板焼きと季節を移すコースをお楽しみください。
期間：
2026年07月01日(水)
〜
2026年09月30日(水)
時間：
5:30P.M.〜9:30P.M.（L.O. 9:00P.M.）（※7月1日～8月16日および8月17日～9月30日の期間でメニュー内容が変更となります。詳細はページ内をご確認ください。）
北海道の恵みを味わえる食体験をお届けします
～北海道フェア～ 秀麗・鉄板焼きコース 雅
電話予約：03-3205-1124（レストラン予約直通）
（受付時間： 10:00A.M.〜5:00P.M.）
LINE期間：2026年7月1日(水)～8月16日(日)
北海道の雄大な自然が育んだ食材を、前菜からデザートまで一皿ごとに丁寧に仕立てた特別コース。
海・山・大地、それぞれの恵みを繊細な技で引き出し、五感で味わう北海道フェアをお届けします。
季節を移すコース 秀麗
料金：1名さま￥9,000
- メニュー -
＜素材の恵み＞
きたあかりのヴィシソワーズ
＜色彩＞
幌加内蕎麦サラダ/モロコシムース/つぶ貝玉素焼き/じゃがバター塩辛/北海道鶏と鴨のクレープ巻き/焼き占地香草和え
＜海の恵み＞
蛸と鮪の雲丹醬油サラダ仕立て
＜火の恵み＞
ホッケ北海道チーズ焼き/あしらい
＜山の恵み＞
北海道産牛サーロイングリル/温野菜
＜風雅の〆＞
烏賊バター炊き込みご飯/香の物/赤出汁
＜果実の恵み＞
小豆アイス ハスカップソース/ミルクカヌレ小豆抹茶/果物
鉄板焼きコース 雅
料金:1名さま Lunch￥12,000 会員さま￥10,000 / Dinner￥15,000 会員さま￥13,200
- メニュー -
＜素材の恵み＞
北海道産トマトすり流し/ほぐし蟹
＜色彩＞
鹿肉しぐれ煮/幌加内蕎麦サラダ/モロコシムース/つぶ貝玉素焼き/じゃがバター塩辛/北海道産鶏と鴨のクレープ巻き/焼き占地香草和え
＜海の恵み＞
サーモンと蛸の野菜カルパッチョ
＜火の恵み＞
真鱈の北海道バター焼き/ホッケ/彩野菜
＜山の恵み＞
和牛サーロイン鉄板焼き/温野菜
＜風雅の〆＞
烏賊バター炊き込みご飯/香の物/赤出汁
＜果実の恵み＞
小豆アイスとヨーグルトムース ハスカップソース/ミルクカヌレ小豆抹茶/果物
期間：2026年8月17日(月)～9月30日(水)
移ろう季節を感じる料理の数々が、北の大地の豊かな恵みを映し出すコース。素材の持ち味を活かした美食のひとときをお楽しみください。
季節を移すコース 秀麗
料金：1名さま￥9,000
- メニュー -
＜素材の恵み＞
きたあかりのヴィシソワーズ
＜色彩＞
幌加内蕎麦サラダ/モロコシムース/つぶ貝玉素焼き/じゃがバター塩辛/北海道鶏と鴨のクレープ巻き/焼き占地 香草和え
＜海の恵み＞
サーモンと蛸の野菜カルパッチョ
＜火の恵み＞
真鱈と彩野菜の衣揚げ
＜山の恵み＞
北海道産牛サーロイングリル/温野菜
＜風雅の〆＞
帯広豚丼風ご飯/香の物/赤出汁
＜果実の恵み＞
小豆アイス ハスカップソース/ミルクカヌレ小豆抹茶/果物
鉄板焼きコース 雅
料金:1名さま Lunch￥12,000 会員さま￥10,000 / Dinner￥15,000 会員さま￥13,200
- メニュー -
＜素材の恵み＞
北海道産トマトすり流し/ほぐし蟹
＜色彩＞
鹿肉しぐれ煮/幌加内蕎麦サラダ/モロコシムース/つぶ貝玉素焼き/じゃがバター塩辛/北海道産鶏と鴨のクレープ巻き/焼き占地香草和え
＜海の恵み＞
鮪と帆立 甘海老のカルパッチョ
＜火の恵み＞
殻付き帆立とほっけの衣揚げ/彩野菜
＜山の恵み＞
和牛サーロイン鉄板焼き/温野菜
＜風雅の〆＞
帯広豚丼風ご飯/香の物/赤出汁
＜果実の恵み＞
小豆アイスとヨーグルトムース ハスカップソース/ミルクカヌレ小豆抹茶/果物
※写真はイメージです。
※料金には、消費税が含まれております。会計時、別途、サービス料(13%)を加算させていただきます。
※鉄板焼きコース 雅は、LunchとDinnerでメニュー内容、料金が異なります。
※仕入れの状況により、食材･メニューに変更がある場合がございます。
安心・快適にお過ごしいただくために
仕入れの状況により、食材･メニューに変更がある場合がございます。
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