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新宿プリンスホテル 〒160-8487 東京都新宿区歌舞伎町1-30-1 TEL:03-3205-1111

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よくある質問

獺祭が織りなす香りと余韻

獺祭ペアリングコース

和風ダイニング&バー FUGA(風雅)

季節のお料理とともに「獺祭」3種の飲み比べをお楽しみいただける特別コースです。

獺祭のスタンダードとして親しまれる純米大吟醸45、華やかな香りと上品な甘みが特徴の純米大吟醸 磨き三割九分、そして長く続く余韻を堪能できる純米大吟醸 磨き二割三分をご用意いたしました。それぞれの個性を飲み比べながら、この機会にぜひお楽しみください。

期間: 〜 2026年09月30日(水)
時間: 11:30A.M.~2:30P.M.(L.O.2:00P.M.)/5:30P.M.〜9:30P.M.(L.O.9:00P.M.)

1名さま ¥16,000

電話予約:03-3205-1124(レストラン予約直通)
(受付時間: 10:00A.M. 〜5:00P.M.)

電話予約 (受付時間:10:00A.M. 〜5:00P.M.)

メニュー

メニュー

  • 素材の恵み 北海道トマトすり流し ほぐし蟹
  • 色彩 鹿肉しぐれ煮 幌加内蕎麦サラダ モロコシムース つぶ貝玉素焼き じゃがバター塩辛 北海道鶏と鴨のクレープ焼き占地香草和え
  • 海の恵み サーモンと蛸 鮪のカルパッチョ
  • 火の恵み 天ぷら盛り合わせ(車海老 鱚 野菜三種) 天つゆ カレーマヨネーズ 山葵マヨネーズ
  • 山の恵み 国産牛サーロイングリル
  • 風雅の〆 烏賊バター炊き込みご飯 赤出汁 香の物
  • 果実の恵み 小豆アイスとヨーグルトムース ハスカップソース 果物 ミルクカヌレ小豆抹茶

獺祭ペアリング

  • 獺祭 純米大吟醸45 DASSAI45
  • 獺祭 純米大吟醸 磨き三割九分 DASSAI39
  • 獺祭 純米大吟醸 磨き二割三分 DASSAI23

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1名さま¥16,000⇒⇒会員 1名さま ¥14,000

注意事項

※料金には消費税が含まれております。
※別途会計時にサービス料(13%)を加算させていただきます。
※写真はイメージです。

ホテル最上階に位置するレストラン。地上約90mから望む新宿東西の景色と共にお楽しみください。

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仕入れの状況により、食材・メニューに変更がある場合がございます。

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関連するプラン

風雅 料理イメージ
和風ダイニング&バー FUGA(風雅)

ランチメニュー

和と洋を組み合わせたランチコースは旬の食材で仕上げることで、香りや味わい、彩りを最大限に引き出し季節感をお届けいたします。

ほかにもメインディッシュをお選びいただける「蒼穹-SOUKYU-」やお子さまにもお楽しみいただけるお子さま御膳ご用意しております。

和風アフタヌーンティー
移りゆく季節と共にお楽しみいただける和風スイーツ

和風アフタヌーンティー

移りゆく季節に合わせた食材やドリンクもフリーフローでついている和風アフタヌーンティーをお楽しみいただけます。

ランチ限定の特別なお食事をぜひご堪能ください♪

メニューイメージ
新宿・高層ビル群の景色と共に鉄板焼きをご堪能

鉄板焼きコース 雅

西新宿の高層ビル群の景色を眺めることができるカウンターでは、和牛の鉄板焼きコースをお楽しみいただけます。

和牛・魚介類・旬の野菜それぞれの素材の持ち味を活かし、シェフが丁寧に焼き上げご提供いたします。

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