■ウェルカムドリンク
・メルティ ストロベリー

■セイボリープレート
・いちごと生ハム　フロマージュブランのブルスケッタ
＜フレッシュないちごにフロマージュのまろやかさと生ハムのアクセント＞
・スモークサーモンのトルティーヤロール
＜薫香とクリームを軽やかに包み込んで＞
・フォアグラのムース　いちごのチャツネ
＜濃厚なフォアグラといちごの甘酸っぱさが織りなす冬のデュエット＞
・いちごとモッツァレラチーズのカプレーゼ風
＜赤と白のコントラストが奏でる瑞々しい一皿＞
・いちごのガスパチョ
＜フルーツの甘みと野菜の旨みが溶け合う華やかな一杯＞

■ミニハンバーガー
・いちごのミニハンバーガー
＜いちごを練りこんだバンズをお楽しみいただくシンプルなバーガー＞

　
■バラエティデザート
・いちごのバスクチーズ
＜いちごのバスクチーズとシャンティークリーム、ドライストロベリーを散りばめて＞
・ピスタチオといちごのタルト
＜ピスタチオのダマンドクリームのタルトにフレッシュのいちご飾り＞
・ジャスミンパンナコッタ
＜ジャスミンのパンナコッタにいちごのマリネ＞
・いちごのデリス
＜いちごのムースにいちごとライムのコンフィチュール＞

　
【いちごのヴァシュラン仕立て】

酸味の効いたフロマージュブランのムースにいちごを飾り、爽やかな青リンゴのソルベと合わせました。
ピンクのメレンゲとパイのサクリスタンを食感のアクセントに旬のいちごを楽しめる一皿に仕上げています。

　
【いちごのショートケーキパフェ】

いちごスイーツの王道、「ショートケーキ」をパフェとして表現しました。
いちごのアイスにクランブルで食感をプラスし、スポンジやいちご、生クリームを使用した、ショートケーキの味わいをお楽しみいただける一皿です。
最上部に飾られたチュイルをあしらった真っ赤ないちごのムースが、ひときわ華やかさを添えています。

　
【いちごのミルフィーユ（ストロベリーガーデン）】※事前予約制

大きないちごに見立てた中央のアイスが印象的な一皿です。
四角いパイにカスタードやいちご、ピスタチオの3種のクリームといちごのミルフィーユが織りなす贅沢なハーモニーをご堪能ください。

　
【パティシエからのおくりもの】
ラズベリーのクランブル、いちごのマカロン、ラズベリーのパート・ド・フリュイ、フレッシュのいちごにエディブルフラワーを添えて。

フリーフロー

ー ★はカフェインフリードリンクでございます

【TABLE 9 TOKYO厳選 シーズナルティー】

　●ストロベリーフィールド
　★ストロベリークラウド

===== HOT DRINK =====

【定番ティー】

　●ダージリンサマーゴールド
　●アールグレイ
　●アイリッシュロイヤルミルクティー

【フレーバーティー】

　●グリーンルイボスストロベリークリーム
　●チョコチャイ
　●ジンジャーアッサム
　★フルーティーカモミール
　★スイートベリーズ
　●モルゲンタウ
　★ルイボスクリームオレンジ

【コーヒー】

　●コーヒー・サンミゲル
　●有機栽培　グァテマラ
　●カフェオレ
　★カフェインレスコーヒー

===== ICE DRINK =====

　●アイスコーヒー
　●アイスティー アールグレイ
　●アイスカフェオレ
　●アイリッシュアイスロイヤルミルクティー
　★レモンスカッシュ
　●ウーロン茶
　★クランベリードリンク
　★マンゴードリンク

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