下田産の金目鯛と親和性のあるソースの饗宴。
野菜のスープと金目鯛のアラを煮詰めて仕上げる赤ワインソースは洗練そのもの。料理には出来る限り下田ならではの食材を活かしたいというこだわり。
期間:
2020年08月31日
(月)
~
2021年03月31日
(水)
2月29日(火)~1月3日(日)除く