伝統を受け継ぎながら、「新しさ」を追求する。
中国料理 芙蓉城のシェフ 鎌田 恭平が手掛ける、心華やぐ珠玉の期間限定中国料理コース。
伝統を重んじながらも成長を続ける料理の数々が、冬の聖なる夜を彩ります。
期間：
2025年12月12日(金)
〜
2025年12月13日(土)
時間：
5:30P.M.〜9:00P.M.（L.O. 8:30P.M.）
中国料理 芙蓉城
【ディナー】2025 Christmas Modern Chinese
1名さま ￥18,000／Seibu Prince Global Rewards（SEIBU PRINCE CLUB）会員さま￥17,000
電話予約：011-241-1251
（受付時間： 10:00A.M.〜6:00P.M.）
電話予約 （受付時間：10:00A.M.〜6:00P.M.）
※料金には、サービス料・消費税が含まれております。※前日までの予約制。※割引対象外。※写真はイメージです。
LINEMenu - メニュー
歴代の味を受け継ぎながら
モダンに仕上げる中国料理
■天使の海老の四川式チリソース サラダ添え
■チャイニーズオードブル テリーヌ仕立て 彩りソース
■蝦夷鹿肉のスパイシー串焼き
■中国浙江省の紅酢のシャリで握る"Meet Sushi"
北海道の味覚、中国茶の燻製
チャイニーズオードブル テリーヌ仕立て 彩りソース
広東風フカヒレの煮込み 金華ハムのアクセント
蝦夷鹿肉のスパイシー串焼き
タラバ蟹 鮑 フランス産きのこ 真っ白な雪化粧
天使の海老の四川式チリソース サラダ添え
十勝ハーブ牛リブロースの山わさび風味のオイスターソース炒め
中国浙江省の紅酢のシャリで握る"Meet Sushi"
シェフ特製デザート盛り合わせ
※写真はイメージです。
シェフ紹介
鎌田 恭平
【経歴】
■2010年 札幌プリンスホテル入社
■2021年 中国料理 芙蓉城 調理長就任
現在に至る。
■2006年 日本中国料理協会札幌支部料理コンクール前菜部門 支部長賞
■2008年 日本中国料理協会札幌支部青年調理師料理コンクール 金賞
■2021年 公益社団法人日本中国料理協会 技能功労賞 受賞
■2023年 同上 功績賞 受賞
Option - オプション
花束やホールケーキなど、大切な日に彩りを添えるオプションです。
安心・快適にお過ごしいただくために
仕入れの状況により、食材･メニューに変更がある場合がございます。
このページをシェア