【前菜】
ザーサイのねぎ和え
チャーシュー
蒸し鶏の胡麻ソース
ピータン豆腐
紋甲イカの湯引き　エシャロットソース
クラゲ入り野菜サラダ
野菜の甘酢漬け

【肉】
牛肉と野菜の黒胡椒炒め
牛肉とピーマンの細切り炒め
黒酢の酢豚
豚肉と茄子の四川甘酢唐辛子炒め
豚肉とキャベツの甘辛味噌炒め（回鍋肉）
鶏のカシューナッツ炒め
鶏の山椒と唐辛子炒め
鶏のから揚げ　
北京ダック

【魚介】
海老のマヨネーズソース
海老のチリソース煮
紋甲イカと玉子の塩味炒め
紋甲イカと野菜のオイスターソース炒め
帆立貝のクリーム煮
蟹と白菜の塩味煮込み
蟹玉　
白身魚の甘酢ソース

【スープ】
とうもろこしスープ
肉団子入りマーラータン
南瓜のクリームスープ
玉子スープ

【豆腐・玉子・野菜】
四川麻婆豆腐
野菜炒め
玉子とキクラゲのピリ辛炒め
揚げ茄子のユーリンソースかけ
麻婆茄子

【麺・飯】
五目あんかけ焼きそば
魚介の塩味あんかけ焼きそば
チャーシュー入りガーリックチャーハン
蟹チャーハン
葱チャーシュー麺（醤油味）
担々麺
白飯

【点心】
はるまき
フカヒレ入り蒸しぎょうざ
しゅうまい
海老ぎょうざ
ヒスイぎょうざ
海老のスティックはるまき
ベジタブル焼きぎょうざ
海老とニラの焼きまんじゅう

【デザート】　
杏仁豆腐
バニラアイス
マロンアイス
リンゴシャーベット
紫芋餡の胡麻団子
パンダ形あんまんじゅう
桃まんじゅう