前菜
1.ザーサイのねぎ和え
2.チャーシュー
3.クラゲと蒸し鶏のピリ辛和えサラダ
4.野菜の甘酢漬け
5.ピータン豆腐
6.紋甲イカの湯引き　エシャロットソース

肉
1.牛肉と野菜の黒胡椒炒め
2.細切り牛肉と野菜の四川炒め
3.黒酢の酢豚
4.甘酢の酢豚
5.豚肉とピーマンの細切り炒め
6.鶏の唐辛子と山椒炒め
7.鶏のカシューナッツ炒め
8.北京ダック
9.鶏のから揚げ　

魚介
1.海老のマヨネーズソース
2.海老のチリソース煮
3.イカと野菜のオイスターソース炒め
4.イカと野菜のピリ辛炒め
5.白身魚の甘酢ソースかけ
6.帆立貝のクリーム煮
7.海老と玉子の塩味炒め
8.蟹と白菜のクリーム煮
9.蟹玉　

スープ
1.とうもろこしスープ
2.玉子と野菜のスープ
3.フカヒレ入りとろみスープ
4.サンラータン
5.鮑入りスープ

豆腐・玉子・野菜
1.豆腐とキノコのオイスターソース煮
2.麻婆豆腐
3.野菜炒め
4.玉子とキクラゲのピリ辛炒め

麺・飯
1.五目あんかけ焼きそば
2.魚介の塩味あんかけ焼きそば
3.蟹とフカヒレ入りあんかけご飯
4.チャーシュー入りガーリックチャーハン
5.蟹チャーハン
6.葱チャーシュー味噌ラーメン
7.豚肉と野菜の炒め焼きそば
8.白飯

点心
1.はるまき
2.ショウロンポウ
3.しゅうまい
4.海老ぎょうざ
5.ヒスイぎょうざ
6.海老ニラ焼きまんじゅう
7.ミニ肉まん
8.海老の揚げぎょうざ

デザート　
1.杏仁豆腐
2.こしあん入り焼きもち
3.あん入り胡麻団子
4.バニラアイス
5.レモンシャーベット
6.カスタードあん入りココナッツ団子
7.桃まんじゅう