北海道産ベーコンのグリル

北海道産の良質な豚肉を使用した厚切りベーコンのグリルを、ライブキッチンでご提供。
目の前で豪快に焼き上げることで、立ち上る香ばしい香りと焼ける音が食欲を刺激します。

鮭のちゃんちゃん焼き

北海道の郷土料理を豪快に再現した、鮭のちゃんちゃん焼き。
鮭を一匹使用し、香ばしく焼き上げて、味噌ベースの特製だれとたっぷりの野菜で仕上げました。
焼き上がるにつれて立ち上る味噌の香りと鮭の旨みが一体となり、食欲をそそります。
豪快さと素朴さを併せ持つ、北海道ならではの味わいを存分にお楽しみください。

海鮮丼お椀盛

シェフが丁寧に盛り付ける一杯。
魚介を中心に、彩り豊かな具材をプロの目で美しく組み合わせて、仕上げます。
シェフの技が光る一品。北海道の海の恵みを、見た目と味の両方で楽しめます。

道産鶏肉の白湯スープ　にゅうめん

北海道産鶏をじっくり煮込んだ、白湯スープ にゅうめん。
濃厚でありながらまろやかな白湯スープは、鶏の旨みがぎゅっと詰まった深い味わい。
そこに細めのそうめんを合わせることで、スープがほどよく絡み、やさしい口当たりに仕上がっています。
ほっと一息つきたいときにぴったりの、心温まる一杯です。

※4月より味噌ラーメンへ変更になります。

スパークリングワイン

朝食に爽やかなスパークリングワインをご用意
ゆったりとした朝の贅沢をお楽しみください

本日のグリル野菜

アスパラガスやシイタケなどその日のお野菜を網焼きにしてご用意。

※仕入れ状況によりお野菜は変更になります。

味噌ラーメン

札幌グルメの味噌ラーメン
豚骨と鶏ガラベースのスープに味噌、にんにく、生姜を加えて
仕上げ、麺は中太縮れ麺をご用意

本日のスムージー＆ミルクプリン

季節のスムージーとミルクプリンです。

※仕入れ状況によりスムージーの内容が変更になります。