Amuse-bouche
お食事前の軽い一皿

Pâté en croûte
自家製パテ・アンクルート

Mousseline
帆立貝のムースリーヌ トリュフ 鮑

Croustillant
甘鯛 リゾーニ フュメ カルダモン

Fumer
稲藁で燻した道産牛フィレ肉 甘長とうがらしのクーリ グレイビーソース

Cerises Jubilé
北海道余市ニトリ果樹園のさくらんぼ ～スリーズ ジュビレ～ バニラとカシスのアイス

Pain et Beurre
道産ゴーダチーズのブリオッシュ/バゲット/藻塩のバター　

Mignardises et Café
タルト ショコラ/パート ド フリュイ/アーモンドチュイール/コーヒー

【CHAMPAGNE】

Laurent-Perrier La Cuvée Brut
ローラン・ペリエ ラ キュベ ブリュット

【WHITE WINE】

Pouilly-Fumé/ Domaine Lebrun
プイィ・フュメ / ドメーヌ ルブラン

【RED WINE】

Chateau Prieurs de la Commanderie/ Pomerol
シャトー・プリウール・ド・ラ・コマンドリー

【DESERT WINE】

Sauternes Nectard'Or/Barton & Guestier
ソーテルヌ ネクター・ドール / バルトン&ゲスティエ