西武プリンスホテルズ＆リゾーツ
エグゼクティブ シェフソムリエ 市村 義章
今回、九州の酒蔵とワイナリーを訪問させていただき、皆さまの熱い情熱と
品質の高さを実感することができました。きれいな酸味が持続するワイン
フィネスのある日本酒、そしてチャレンジングな蔵元の新しいタイプの日本酒
さらに、上質な米による「球磨焼酎」の奥深さをぜひ九州の食材とともに
お楽しみください。
【九州フェア2026】
※表記料金には消費税が含まれております。別途会計時にサービス料(15％)を加算させていただきます。
※ご提供の日本酒・焼酎・ワインはレストランにより異なりますので、お問合せください。
※数に限りがあるため、品切れの場合がございます。あらかじめご了承ください。
※販売期間・内容は予告なく変更となる場合がございます。
※画像はイメージです。
日本酒・梅酒 ー株式会社高橋商店（福岡県）
江戸時代（享保2年）創業以来、福岡・八女の地で三百余年。高橋商店は、清らかな水と良質な米、
そして酒造りの要である麹造りにこだわり、手作りの技を大切に醸しています。
受け継いできた伝統を礎に、時代や食文化の変化に向き合いながら、酒蔵として新たな挑戦を重ねています。
一本一本に想いを込め、人と料理に寄り添う一献を、今も変わらぬ姿勢でお届けしています。
「繁桝 大吟醸 しずく搾り」 ￥6,000（1合）
「繁桝 吟のさと純米大吟醸50」（画像左） ￥2,000（1合）
「繁桝 雄町純米大吟醸40」（画像右） ￥4,500（1合）
【提供店舗】
・日本料理 芝桜
・寿司 濱芝
・天ぷら 天芝
・焼き鳥 とり芝
「繁桝 梅酒」￥1,400（110ml）
「繁桝 赤しそ梅酒」￥1,400（110ml）
【提供店舗】
・日本料理 芝桜
・寿司 濱芝
・天ぷら 天芝
・焼き鳥 とり芝
・Private Dining Brise Verte ※「繁桝 赤しそ梅酒」のみ提供
・Sky Bar & Dining Stellar Garden ダイニングエリア ※「繁桝 赤しそ梅酒」のみ提供
- 【九州フェア限定】日本酒「繁桝」三種飲み比べセット ￥2,200
-
九州フェア限定の日本酒三種を飲み比べでお楽しみいただけます。
・繁桝 大吟醸 しずく搾り（45ml）
・繁桝 吟のさと純米大吟醸50（45ml）
・繁桝 雄町純米大吟醸40（45ml）
日本酒 ー 光栄菊酒造（佐賀県）
光栄菊酒造は、2019年に元テレビマン2人と杜氏によって復活しました。蔵がある佐賀県小城市は佐賀県の中央に位置し、
北は脊振山地、南に有明海を望みます。光栄菊では旨味・甘味・酸味をバランスよく表現するよう心がけていますが、
特に旨味と酸味があって、スッと切れるお酒を目指しています。
「光栄菊 Anastasia Green」（画像左）￥1,900（125ml グラス）
「光栄菊 Tasogare Orange」（画像右）￥1,900（125ml グラス）
【提供店舗】
・Private Dining Brise Verte
・Sky Bar & Dining Stellar Garden ダイニングエリア
日本酒 ー 東鶴酒造株式会社（佐賀県）
佐賀県多久市の山々に囲まれた地で代々地元に愛される酒造りを行ってきました。
平成元年を境に休業していましたが、平成21年より現社長が自ら杜氏となり、美味しい日本酒を醸すために奮闘中です。
「東鶴 WHITE 純米吟醸生」（画像左）￥2,200（1合）／￥1,600（125ml グラス）
「東鶴 BLACK 純米吟醸生」（画像右）￥2,200（1合）／￥1,600（125ml グラス）
【提供店舗】
・日本料理 芝桜
・寿司 濱芝
・天ぷら 天芝
・焼き鳥 とり芝
・Private Dining Brise Verte（125mlのワイングラスでご提供いたします。）
・Sky Bar & Dining Stellar Garden ダイニングエリア（125mlのワイングラスでご提供いたします。）
日本酒 ー クンチョウ酒造株式会社（大分県）
江戸時代から続く酒蔵を活かし、今もなお手造りにこだわり、良質な水郷日田の水と米
伝統の技に真摯に向き合いながら、薫りとともに記憶に長く残る、日常に寄り添う
飲み飽きない食中酒を目指し、丁寧に歩みを積み重ねてまいります。
「薫長酒造 純米吟醸 KUNCHO NEXT 雄町 生」￥2,300（1合）
【提供店舗】
・日本料理 芝桜
・寿司 濱芝
・天ぷら 天芝
・焼き鳥 とり芝
球磨焼酎 ー 繊月酒造株式会社（熊本県）
繊月酒造は120年を超える歴史の中で、清流球磨川の水と良質な米を原料に、7代にわたる杜氏の技術を継承し
球磨焼酎を造り続けています。地域に愛される「繊月」や「川辺」だけでなく、「焔（ほむら）の刻印」などの樫樽貯蔵や
貴重な土甕貯蔵酒など古酒も多く有しています。
「川辺」（画像左）￥1,400（90ml）
【提供店舗】
・日本料理 芝桜
・寿司 濱芝
・天ぷら 天芝
・焼き鳥 とり芝
・中国料理 陽明殿
・Sky Bar & Dining Stellar Garden ダイニングエリア
「焔（ほむら）の刻印」（画像右）￥2,300（90ml）
【提供店舗】
・Sky Bar & Dining Stellar Garden バーエリア
・メインバー もくれん
ワイン ー 安心院葡萄酒工房（大分県）
大分県宇佐市安心院町にある「安心院葡萄酒工房」は、霧深い盆地の中にあります。この地特有の気温差の激しい気候を活かし、
安心院産ぶどう100％使用にこだわり、良質のぶどうを育て、芳醇なワインを醸します。
「安心院スパークリングワイン」（画像左）￥13,800（ボトル）
「安心院ワイン シャルドネ イモリ谷」（画像中央）￥13,000（ボトル）
「安心院ワイン アルバリーニョ 下毛」（画像右）￥13,000（ボトル）
「安心院ワイン 希望の旋律 ピノタージュ」￥17,000（ボトル）
【提供店舗】
・日本料理 芝桜
・寿司 濱芝
・天ぷら 天芝
・焼き鳥 とり芝
・Private Dining Brise Verte
・Sky Bar & Dining Stellar Garden ダイニングエリア ※「安心院スパークリングワイン」「安心院 アルバリーニョ 下毛」のみ提供
・中国料理 陽明殿 ※「安心院スパークリングワイン」「安心院 アルバリーニョ下毛」のみ提供
・Sky Bar & Dining Stellar Garden バーエリア ※「安心院 シャルドネ イモリ谷」のみ提供
・ステーキハウス 桂 ※「安心院 シャルドネ イモリ谷」「安心院ワイン 希望の旋律 ピノタージュ」のみ提供
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