＜スイーツ＆セイボリー＞

「いちごタルト」
飴細工でバブル表現し、グリンダを思わせるお花といちごを包みました。

「チョコレートとトンカ豆のガトー」
エルファバを象徴するアイテムであるホウキをカダイフで表現。サクサク食感と合わせてお楽しみください。

「ライチとラズベリーのムース」
グリンダのドレスからインスピレーションを受けた一品。トッピングのエディブルフラワーは髪飾りをイメージしています。


「ピスタチオとブルーベリーのマカロン」
エルファバのキーカラーであるグリーンをピスタチオで表現。ブルーベリーの程よい酸味が全体の味わいを引き締めます。

「さくらバニラパンナコッタ」
グリンダのキーカラーであるピンクを映した、さくら風味のパンナコッタ。
なめらかなクレームシャンティを重ね、いちごパウダーとさくらのチョコレートで華やかに仕上げました。

「抹茶ブリュレとチョコレートのムース」
エルファバが被っている魔女の帽子をかたどったチョコレートを添えたムース。
クランブルの軽やかな食感が、心地よいアクセントに。

「スコーン（ピスタチオ・いちごバニラ）」
ふたりの魔女のキーカラーである、グリーン・ピンク表現した2種のスコーン。
クロテッドクリームをたっぷりつけてお召しあがりください。

「ベーコンポテトタルト」
タルトに飾られたクッキーでふたりの魔女をイメージ。
エルファバは抹茶、グリンダはいちご味で仕上げています。

「サラダ」
サーモンやえびを飾ったお口直しにもぴったりなサラダ。フランボワーズのドレッシングで召しあがれ。

「たまごサラダサンドウィッチ」
劇中に登場する“黄色いレンガ道”をたまごサラダで表現。
ほうれん草とビーツを練り込んだ2種のパン生地で、ふたりの魔女のキーカラーを表現しました。

「グリンピースと赤ピーマンのムース」
エルファバとグリンダを思わせるアイテムである森（クレイジービー）と蝶々をトッピングしたムース。

＜3時間フリーフロードリンクメニュー＞
【ウェルカムドリンク】
ハーモニー・ガーデン

【ティーインストラクター監修オリジナルブレンドティー】
・Wickedly Brave
・Bubble of Brilliance

【ティー】
・ホテルオリジナルブレンドティー「パークタワーブレンド」
・ダージリン
・アッサム
・アールグレイ
・ストロングミント

【ノンカフェインティー】
・セントオブフラワー
・レモニーアフタヌーン
・カモミールフラワー

【コーヒー】
・オリジナルブレンドコーヒー
・アメリカンコーヒー
・ドリップアイスコーヒー
・エスプレッソ
・カフェ・オ・レ（ホット/アイス）
・カプチーノ
・デカフェ[カフェインレス]

【Sweets】■は宮崎完熟マンゴーを使用しております。
■ザ・マンゴー
宮崎完熟マンゴーを贅沢に味わうタルト。二度焼きしてサクサクに仕上げたタルトにカスタードクリームと生クリームを合わせ、マンゴーの濃厚な甘さを引き立てました。

■みやざきヴェリーヌ
宮崎完熟マンゴーとお花のような香りが広がる宮崎県産和紅茶「こうしゅん」のジュレ。

■マンゴーショコラ
宮崎完熟マンゴーのコンポートを包んだショコラムース。スパイスの効いたビスキュイ生地が軽さを添えるアクセント。

■ティグレマンゴー
宮崎県産和紅茶「みなみさやか」のフィナンシェに宮崎完熟マンゴーをあしらった上品なマリアージュを召しあがれ。

・和紅茶のベイクドチーズケーキ　
香り高く優しい味わいが特徴の宮崎県産和紅茶「べにふうき」はフロマージュブラン、ザクザクのクランブル生地と合わせてクリーミーなチーズケーキに。

・スコーン（和紅茶・プレーン）
ほんのりバターの香るプレーンと深みのある宮崎県産和紅茶「みなみさやか」を練りこんだスコーン。

【Savory】
■マンゴーのブリニ
パンケーキのようなブリニに、宮崎完熟マンゴーと宮崎県産つきみいくらを乗せました。

・トルティーヤ
チキンと九州名産柚子胡椒で九州定番の味をトルティーヤで表現。

・日向夏サーモンのサラダ　
日向夏サーモンを香ばしく炙り、日向夏ドレッシングを合わせることで、さっぱりとした初夏の味わいに。

・コーンスープ
コンソメジュレを混ぜて味の変化をお楽しみください。

【Drink】
ウェルカムドリンク「マンゴー＆シトラスミルク」
マンゴーの優しい甘さに柑橘の爽やかさを重ねたラッシー風ミルク。ほんのり香るタイムとともにお楽しみください。

＜ティー＞
・ホテルオリジナルブレンドティー「パークタワーブレンド」
・高千穂紅茶「べにふうき」
・高千穂紅茶「みなみさやか」
・高千穂紅茶「こうしゅん」
・ヌワラエリヤ
・アッサム
・アールグレイ
・伊予柑和紅茶

＜ノンカフェインティー＞
・セントオブフラワーズ
・レモニーアフタヌーン
・カモミールフラワーズ

＜コーヒー＞
・オリジナルブレンドコーヒー
・アメリカンコーヒー
・ドリップアイスコーヒー
・エスプレッソ
・カフェ・オ・レ（ホット/アイス）
・カプチーノ
・デカフェ[カフェインレス]

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