＜スイーツ＆セイボリー＞
★マーク：ピエール マルコリーニのオリジナルクーベルチュールを使用しています。

★「チョコレートツリー」
チョコレートクリームでツリーのように仕上げたシュー生地に、パッションのクリームとジュレを合わせた1品。

★「プレゼントボックス」
グリオットチェリーのジュレとチョコレートのムースで1口サイズのプレゼントボックスが完成。

★「ガトーショコラシュトーレン」
洋酒に付け込んだミックスフルーツを入れ込んだガトーショコラにアーモンドペーストを合わせ、シュトーレンをイメージ。ほろ苦いテリーヌがおとなの味を演出。

「カカオティーのヴェリーヌ」
ピエール マルコリーニのカカオティーの香りを纏ったパンナコッタとゼリーにオレンジを合わせ、さっぱりと仕上げました。

「タルトカシスフレーズ」
酸味の効いたカシスのメレンゲといちごでアーモンドタルトをデコレーション。


★「クリスマスパフェ」
ピエール マルコリーニのオリジナルクーベルチュールを使用した限定フレーバーのアイスに合わせるのは自家製のスペキュロスクッキー、ピスタチオのクリーム、ラズベリーのジュレ。色味やスパイスの香りからもクリスマスを感じられるミニパフェ。

★「チョコレートスコーン」
甘さを控えた、チョコレート本来の味を楽しめるスコーン。
クロテッドクリームをたっぷりつけてお召しあがりください。

★マーク：ピエール マルコリーニのオリジナルクーベルチュールを使用しています。

★「オープンサンド」
オリジナルクーベルチュールを練りこんだパンに、トリュフの風味を纏ったポテトサラダをトッピング。
　　　　　
★「ビーフシチュー」
コクのあるビーフシチューの隠し味は、オリジナルクーベルチュール。
時間をかけてじっくりと煮込み、冷めてもおいしいレシピでご用意しました。

「サーモンクレープ」
クリームチーズやスモークサーモンを包んだクレープは、キュウリの触感がアクセント。　

「コンソメのゼリー寄せ」
優しい味わいながらサッパリとした1品で、お口直しにもぴったりです。


＜3時間フリーフロードリンクメニュー＞
【ウェルカムドリンク】
エスプレッソトニック

【ティー】
・ホテルオリジナルブレンドティー「パークタワーブレンド」
・ダージリン
・アールグレイ
・アッサム
・マンゴー&ストロベリー
・ラムチョコティー
・KEWガーデンフレーバーティー"キャラメル"

【ノンカフェインティー】
・セントオブフラワー
・レモニーアフタヌーン
・カモミールフラワー
・シナモンフルーツハーブティー

【コーヒー】
・オリジナルブレンドコーヒー
・アメリカンコーヒー
・ドリップアイスコーヒー
・エスプレッソ
・カフェ・オ・レ（ホット/アイス）
・カプチーノ
・デカフェ[カフェインレス]

＜スイーツ＆セイボリー＞
「淡雪マカロン」
白いちご「淡雪」を味わう贅沢なマカロン。白いちごのほんのりとした甘さを引き立てるフロマージュブランと味を引き締めるいちごの2種のクリームを合わせました。

「ハートベリーのテリーヌ」
いちごのテリーヌとコンフィチュールで存分にいちごを感じられる濃厚な味わい。

「あまおうとお花のクラフティ」
いちごのお花が咲いたようなクラフティは、「あまおう」と一緒に焼きあげ
ライムでコーティング。お花のように香るライムと軽い食感がポイント。

「あまおうタルト」
真っ赤な「あまおう」が主役のサクサク食感のタルトに
カスタードクリームを合わせ、王道ながら満足度の高い一品に。

「あまおうヴェリーヌ」
いちごとアーモンドのパンナコッタに「あまおう」を飾った冬の装いを感じるパフェ仕立て。

「スコーン（いちご・プレーン）」
いちごを練りこみ甘みをプラスしたいちごのスコーンと、ほんのりバターが香るプレーン。クロテッドクリームをたっぷりつけてお召しあがりください。

「いちご畑コーン」
セロリラブの旨味を引き出したピュレにキャビアをトッピングしたコーンは、
野に咲くいちごをイメージ。

「じゃがいものポタージュ」
じゃがいもの優しい味わいに、ビーツのピュレをお好みで加えて味の変化も楽しんで。

「ローストビーフオープンサンド」
香ばしいクルミパンにローストビーフを乗せ、レッドオニオンピクルスがアクセント。

「あまおうと生ハムのサラダ」
「あまおう」を飾り、さっぱりと仕上げたサラダはお口直しにもぴったり。

＜3時間フリーフロードリンクメニュー＞
【ウェルカムドリンク】
ハニーシトロンティーソーダ

【ティー】
・ホテルオリジナルブレンドティー「パークタワーブレンド」
・ダージリン
・アールグレイ
・アッサム
・ローズポワールティー
・ストロベリー&ミント
・はちみつ紅茶

【ノンカフェインティー】
・セントオブフラワー
・レモニーアフタヌーン
・カモミールフラワー
・森いちごのルイボスティー

【コーヒー】
・オリジナルブレンドコーヒー
・アメリカンコーヒー
・ドリップアイスコーヒー
・エスプレッソ
・カフェ・オ・レ（ホット/アイス）
・カプチーノ
・デカフェ[カフェインレス]

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