★「チョコレートツリー」
チョコレートクリームでツリーのように仕上げたシュー生地に、パッションのクリームとジュレを合わせた1品。

★「プレゼントボックス」
グリオットチェリーのジュレとチョコレートのムースで1口サイズのプレゼントボックスが完成。

★「ガトーショコラシュトーレン」
洋酒に付け込んだミックスフルーツを入れ込んだガトーショコラにアーモンドペーストを合わせ、シュトーレンをイメージ。ほろ苦いテリーヌがおとなの味を演出。

「カカオティーのヴェリーヌ」
ピエール マルコリーニのカカオティーの香りを纏ったパンナコッタとゼリーにオレンジを合わせ、さっぱりと仕上げました。

「タルトカシスフレーズ」
酸味の効いたカシスのメレンゲといちごでアーモンドタルトをデコレーション。

★「クリスマスパフェ」
ピエール マルコリーニのオリジナルクーベルチュールを使用した限定フレーバーのアイスに合わせるのは自家製のスペキュロスクッキー、ピスタチオのクリーム、ラズベリーのジュレ。色味やスパイスの香りからもクリスマスを感じられるミニパフェ。

★「チョコレートスコーン」
甘さを控えた、チョコレート本来の味を楽しめるスコーン。
クロテッドクリームをたっぷりつけてお召しあがりください。

★「オープンサンド」
オリジナルクーベルチュールを練りこんだパンに、トリュフの風味を纏ったポテトサラダをトッピング。
　　　　　
★「ビーフシチュー」
コクのあるビーフシチューの隠し味は、オリジナルクーベルチュール。
時間をかけてじっくりと煮込み、冷めてもおいしいレシピでご用意しました。

「サーモンクレープ」
クリームチーズやスモークサーモンを包んだクレープは、キュウリの触感がアクセント。　

「コンソメのゼリー寄せ」
優しい味わいながらサッパリとした1品で、お口直しにもぴったりです。

【ウェルカムドリンク】
エスプレッソトニック

【ティー】
・ホテルオリジナルブレンドティー「パークタワーブレンド」
・ダージリン
・アールグレイ
・アッサム
・マンゴー&ストロベリー
・ラムチョコティー
・KEWガーデンフレーバーティー"キャラメル"

【ノンカフェインティー】
・セントオブフラワー
・レモニーアフタヌーン
・カモミールフラワー
・シナモンフルーツハーブティー

【コーヒー】
・オリジナルブレンドコーヒー
・アメリカンコーヒー
・ドリップアイスコーヒー
・エスプレッソ
・カフェ・オ・レ（ホット/アイス）
・カプチーノ
・デカフェ[カフェインレス]