【メニュー】

〈12月〉

・お食事前の軽い一皿

・天使の海老のマリネ 赤いベールを纏って フランボワーズとビーツのクーリ

・ポルチーニ茸香るコンソメスープ トリュフと茸のラヴィオリとともに（＋￥1,500）

・シェフおすすめ鮮魚 コンテチーズを合わせて 柑橘とフヌイユのコンディメント 黄色ワインソース

～メインディッシュを下記よりおひとつお選びください～
1.国産牛サーロイン ハーブとエピス香るオイルでじっくり焼き上げて 赤ワインソース

2.黒毛和牛肉 フォアグラのスフェール添え 彩り豊かな野菜のテクスチャー　トリュフソース（＋￥4,000）

・ブリュレ・フロマージュ ベリーとソーテルヌワインとのマリアージュ

・コーヒー