九州フェア2026

Private Dining Brise Verte

九州フェア2026

Private Dining Brise Verte

九州産食材をふんだんに使用したフェア限定コース。九州の山海の恵みとシェフの技を重ねた五感で味わう食の体験を、プライベートな空間でゆったりとお楽しみください。

期間： 2026年04月01日(水) 〜 2026年06月30日(火)
時間：【ランチ】12:00NOON〜3:00P.M.（コースラストオーダー2:00P.M.／ラストオーダー2:30P.M.）【ディナー】5:30P.M.〜10:00P.M.（コースラストオーダー9:00P.M.／ラストオーダー9:30P.M.）（※当レストランは、全席セミプライベートルームのレストランとなります。別途個室料＜ランチ￥5,000／ディナー￥10,000＞を頂戴いたしますので、あらかじめご了承ください。）

1名さま￥18,000（ランチ）￥28,000（ランチ・ディナー）

空席検索・予約

電話予約：03-5400-1170
（受付時間： 10:00A.M.〜6:00P.M.）

電話予約（受付時間：10:00A.M.〜6:00P.M.）

ご予約はご利用日の3日前までとさせていただきます。以降のご予約については、お電話にてお問合せください。

Seibu Prince Global Rewards 会員さまご優待料金: 【Lunch】サヴールーSaveurー　￥16,000（通常料金￥18,000）

【Lunch・Dinner】エトワールーÉtoileー　￥25,000（通常料金￥28,000）

※事前または当日の新規入会もご優待料金の対象となります。公式アプリをインストールいただき、会員証をご提示ください。

【ご予約について】: ご予約はご利用日の3日前までとさせていただきます。
以降のご予約については、お電話にてお問合せください。

TEL：03-5400-1170　(レストラン予約係 10:00A.M.～6:00P.M.)

一品一品に込められたシェフのスペシャリテ

一番のこだわりは、“食材の良さを最大限に引き出すこと”。
美味しさを追求し、その先に美しい盛り付けがある。
“幸せな気持ちになれるレストラン”を目指し、日々学びを重ね、
オリジナリティを大切にする。その信念が、調理への情熱へと繋がっています。

＜Lunch＞

【サヴールーSaveurー】￥18,000／￥16,000［会員］　: 【4・5月】
・恵
・海の菜園
・アスパラガス
・貝
・鮮魚
・和牛
・マンゴー
・ハーブティー
・小菓子

※6月メニューは後日掲載いたします。

＜Lunch・Dinner＞

【エトワールーÉtoileー】￥28,000／￥25,000［会員］: 【4・5月】
・恵
・海の菜園
・馬肉キャビア
・アスパラガス
・貝
・鮮魚
・鹿児島和牛
・マンゴー
・ハーブティー
・小菓子

※6月メニューは後日掲載いたします。

【九州フェア2026】ドリンクのご案内: 西武プリンスホテルズ＆リゾーツエグゼクティブシェフソムリエ市村義章が九州の蔵元やワイナリーへ赴き、九州各地から選りすぐりの日本酒、焼酎、ワインをご用意いたしました。各レストランの料理と合わせてペアリングを楽しんでみてはいかがでしょうか。

【九州フェア2026】ドリンクのご案内はこちら

レストランご利用規約・キャンセルポリシーはこちら

Sky Bar & Dining Stellar Garden ～Private Dining Brise Verte～ Chef ーMOTEGI Ryoー: “幸せな気持ちになれるレストラン”を目指し日々研鑽を積む、Sky Bar & Dining Stellar Garden 料理長「茂手木了」。

フランスで開催された国際料理コンクールに出場し、2022年“トロフェ・パッションインターナショナル2022”では第3位入賞、2025年にはフランス料理の三大コンクールといわれる中のひとつ“アルスノヴァ国際創作料理賞（旧：ル・テタンジェ賞）”に日本代表として出場。

世界が認める実力を持つ茂手木が生み出す料理をご堪能ください。

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【Seibu Prince Global Rewards(SEIBU PRINCE CLUB )アプリのご案内】: ご優待料金や会員限定プランなどお得がたくさんの「Seibu Prince Global Rewards(SEIBU PRINCE CLUB)」に公式アプリが登場！
アプリでもっと便利＆お得にプリンスホテルでの時間をお過ごしいただけます。

■カードレスでポイントが貯まる＆使える
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ダウンロード・詳細は下記の「公式アプリ詳細はこちら」からご確認ください。