“幸せな気持ちになれるレストラン”を目指し日々研鑽を積む、レストラン ブリーズヴェール 料理長「茂手木 了」。
フランスで開催された国際料理コンクールに出場し、2022年“トロフェ・パッション インターナショナル2022”では第3位入賞、2025年にはフランス料理の三大コンクールといわれる中のひとつ“アルスノヴァ国際創作料理賞（旧：ル・テタンジェ賞）”に日本代表として出場。世界が認める実力を持つ茂手木が生み出す料理を堪能いただけるのは、ザ・プリンス パークタワー東京 Sky＆Bar Dining Stellar Garden -Private Dining Brise Verte-だけ。