【ビーフハンバーグ】

19世紀頃、ドイツ・ハンブルグの港町で、移民たちがアメリカへ渡る際に、故郷の味を再現しようと作られた料理がハンブルグ風ステーキと呼ばれ、アメリカに伝わってハンバーグと言う名前で広まったと言われています。各プリンスホテルでもルームサービス、レストランなどで定番の料理として親しまれた料理。

ご料金：￥4,723

【ビーフストロガノフ】

19世紀、ロシアの名門貴族ストロガノフ伯爵家の食卓で生まれたといわれているメニューを、かつて迎賓館や高輪プリンスホテル（現・グランドプリンスホテル高輪）「パティオ」で提供していました。柔らかく煮込んだビーフとサワークリームの酸味が貴族のための牛肉料理という歴史を感じさせる上品な味わいとしてお客さまから人気だったメニュー。

ご料金：￥4,723