春のびわ湖旬会席

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びわ湖大津プリンスホテル

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Spring Palette ～春の色を味わう～

春のびわ湖旬会席

春の息吹を一皿一皿に映した、祝席にふさわしい旬会席です。桜胡麻豆腐や醒井養鱒場のニジマス、筍、蛤など春の恵みを用い、香り・彩り・旨味を大切に仕立てました。桜海老のかき揚げや鰆と筍の木の芽味噌焼きなど、心華やぐ味わいが、門出やお祝いの席を優しく彩ります。

期間： 2026年03月01日(日) 〜 2026年04月26日(日)
時間： 11:30A.M.〜3:00P.M. （ラストオーダー2:30P.M.）／ 5:30P.M.~9:00P.M. （ラストオーダー8:30P.M.）

1名さま￥8,500／Seibu Prince Global Rewards （SEIBU PRINCE CLUB）会員￥8,000

電話予約：077-521-5544（直通）

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醒井養鱒場のニジマスと平貝のタルタル風　鱒いくら　醒井養鱒場のニジマスの桜香仕立て　お刺身比叡湯葉　添え物

【前　菜】桜胡麻豆腐　蒸し雲丹　キャビア　こごみ　吉野吹雪
【向　付】醒井養鱒場のニジマスと平貝のタルタル風　鱒いくら
　　　　　醒井養鱒場のニジマスの桜香仕立て　お刺身比叡湯葉　添え物
【油　物】桜海老と碓井豆のかき揚げ　春野菜天婦羅　桜塩　　
【焼き物】鰆と筍の木の芽味噌焼き　　　
【温　物】蛤と筍真薯・甘鯛の酒蒸し　碓井豆のすり流し　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
【食　事】浅利の時雨煮　豆ご飯　滋賀県産米使用　
【止　椀】赤出汁
【香の物】二種盛り
【水　物】

※貸切営業・特別営業期間は除外日となる場合がございます。詳しくはお問合せください。
※料金には、消費税・サービス料が含まれております。
※仕入れ状況により、食材・メニューに変更がある場合がございます。
※写真はイメージです。

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