◆お正月イベントでご利用いただけるお楽しみチケット ￥1,000分

びわ湖大津プリンスホテルで過ごす、行く年来る年。館内では楽しいイベントを予定しております。

※宿泊プランご利用1名さまにつき￥1,000分となります。
※年末年始限定のイベントでご利用いただけます。
※ご宿泊代・フロント・コンビニエンスストア・レストラン等でのご精算にはご利用いただけません。

【禄】コース
＜メニュー＞
前菜の盛り合わせ
乾貨と鮑の蒸しスープ
大海老のマヨネーズソース
窯焼き北京ダック
国産牛の広東風炒め 彩り野菜添え
蓮の葉ちまき
杏仁豆腐と月餅

※小学生のお子さまはおとなと同じメニューとなります。

【ムニュ　“ル・レヴェイヨン・ドゥ・３１”】
＜メニュー＞
・シェフからのおもてなしの一皿“アミューズ・ブーシュ”
・ズワイガニと鰤のコンフィのテリーヌ 鮑のコンフィとキャビアのアクセントで 黄柚子のクーリを添えて　
・琥珀色に輝くダブルコンソメスープ 近江鴨腿肉のコンフィとご一緒に
・オマール海老のローストガルグイユ風彩り野菜の賑わい フレンチキャビアと香草入りシャンパンバターソース
・お口直しの一品
・近江牛フィレ肉のグリルとばら肉の赤ワイン煮込み 菊芋のムースと野菜のタタン 赤ワインソースとロックフォールチーズのアクセント
・ホテルパティシエおすすめデザート
・コーヒーと小菓子
・パン


※未就学のお子さまはご利用いただけません。
※小学生のお子さまはおとなと同じメニューとなります。

【大晦日会席】
＜メニュー＞
【前　菜】百合根豆腐/蒸し百合根/雲丹/キャビア/ディル/べっこう餡/法蓮草と蟹身の浸し/糸かつお/近江牛時雨煮裏巻き/〆鯖/胡瓜/海藻/トマト/レモン/零余子真薯焼き目/穴子月冠/はじかみ　
【椀　物】胡麻豆腐/鱶鰭/蟹身/焼き目湯葉/薄葛立て/芽葱/露生姜　
【造　り】トロ鮪/鯛/鰤/平貝/大葉/海藻麺/山葵/紅蓼/刺身醬油　
【油　物】天使の海老/太刀魚/海老芋/アスパラ/おろし/天出汁
【焼き物】近江牛葱味噌焼き/粟麩/大根/パプリカ/白髪葱/糸唐辛子　　
【炊　合】甘鯛と蕪の炊き合わせ　
【食　事】握り寿司三貫　
【止　椀】赤出汁/なめこ/巻麩/三つ葉/山椒粉
【水　物】南瓜プリン/クコの実/メロン/苺/ミント

※小学生のお子さまはおとなと同じメニューとなります。

【年末ディナーブッフェ】
＜メニュー一例＞
・アミューズブーシュ 帆立貝柱のマリネとカリフラワーのムース フランス産キャビア添え
・年末年始スペシャルメインディッシュ“近江牛サーロインの鉄板焼き　山葵とアンデスの紅塩添え”
【冷製料理】合鴨のスモーク　根菜のグレッグ添え/真鱈のブランダード　ガーリックトースト添え/鶏胸肉のコンフィ バジル風味のトマトソース/スモークサーモンとコンキリエのマスタードソースマリネ/バジル風味のミートローフとドライフルーツなど
【温製料理】低温で柔らかく仕上げた黒毛和牛のロティ（自家製ポリネシアン滋賀県産日野菜漬け入りおろしソース/山葵）黒瀬ぶりのしゃぶしゃぶ 柚子胡椒ポン酢とラヴィゴットソース/近江鶏のロースト ディアブル風/滋賀県産蔵尾ポークの低温ロティ バルサミコソース/真鯛と海老の白ワイン蒸しヴァンブランソースとフレンチキャビア添え/金芽ロウカット玄米とベーコンのトマトチーズリゾットなど
【中国料理】中華ちまき/「中国料理 李芳」の麻婆豆腐/かに玉/「中国料理 李芳」特製炒飯など
【和食】握り寿司各種（マグロ、大海老、紋甲烏賊）/京風おばんざい各種/滋賀県産味噌を使った蟹入り味噌汁/年越しそば
【キッズコーナー】オムライス/メンチカツ/揚げたこやき/フライドポテトなど
【その他】パン/デザート/ドリンク各種

2025年12月31日(水)のご夕食と同じメニュー（【禄】コース・【寿】コースともに）となります。

【ムニュ“ヌーベルヴォワヤージュ”】
＜メニュー＞
・シェフからのおもてなしの一皿“アミューズ・ブーシュ”
・ボーセジュールのパレットオードブル２０２６～お節料理のイメージで～　
・蕪のポタージュスープ ズワイガ二と野菜の煮込みとご一緒に
・鮑のステーキと野菜のエトフェ 浅利風味のバターソース
・お口直しの一品
・近江牛フィレ肉のグリルとリードヴォーのムニエル 海老芋のグラタン彩り野菜添え トリュフのソース
・ホテルパティシエおすすめデザート
・コーヒーと小菓子
・パン

※未就学のお子さまはご利用いただけません。
※小学生のお子さまはおとなと同じメニューとなります。

【新年宴会席】
＜メニュー＞
【前　菜】胡麻豆腐/蟹身/ラレシ/キャビア/セルフィーユ/青菜の浸し/糸かつお/河豚と数の子 烏賊の松前漬け/鰻八幡巻き/黒豆松葉/金箔/松胡瓜/醪味噌/子持ち鮎甘露煮/鱒と鯛昆布〆小袖寿司/笹唐墨/紅白すだれ餅
【椀　物】帆立真丈/平貝湯引き/金時人参/大根/湯三つ葉/柚子/薄葛仕立て　
【造　り】トロ鮪/鯛松皮/鰤/烏賊炙り/生唐墨/あしらい/刺身醬油　
【油　物】才巻海老/甘鯛/ポロ葱/アスパラ/おろし/天出汁
【焼き物】近江鴨ロース煮込み/白髪葱/和辛子/ヤングコーン/金目鯛幽庵焼き/雪輪蓮根/金柑蜜煮/はじかみ　
【小　鍋】近江牛のじゅんじゅん/鍋野菜/寿湯葉
【食　事】握り寿司三貫　
【止　椀】赤出汁/生海苔/巻き麩/山椒粉
【水　物】メロン/パイン/苺/ミント/ガトーショコラ/金箔

※小学生のお子さまはおとなと同じメニューとなります。

【お正月ディナーブッフェ】
＜メニュー一例＞
・アミューズブーシュ 帆立貝柱のマリネとカリフラワーのムース フランス産キャビア添え
・年末年始スペシャルメインディッシュ“近江牛サーロインの鉄板焼き　山葵とアンデスの紅塩添え
【冷製料理】合鴨のスモーク　根菜のグレッグ添え/真鱈のブランダード　ガーリックトースト添え/鶏胸肉のコンフィ バジル風味のトマトソース/スモークサーモンとコンキリエのマスタードソースマリネ/バジル風味のミートローフとドライフルーツなど
【温製料理】低温で柔らかく仕上げた黒毛和牛のロティ（自家製ポリネシアン滋賀県産日野菜漬け入りおろしソース/山葵）黒瀬ぶりのしゃぶしゃぶ 柚子胡椒ポン酢とラヴィゴットソース/近江鶏のロースト ディアブル風/滋賀県産蔵尾ポークの低温ロティ バルサミコソース/真鯛と海老の白ワイン蒸し/ヴァンブランソースとフレンチキャビア添え/金芽ロウカット玄米とベーコンのトマトチーズリゾットなど
【中国料理】中華ちまき/「中国料理 李芳」の麻婆豆腐/かに玉/「中国料理 李芳」特製炒飯など
【和食】握り寿司各種（マグロ、大海老、紋甲烏賊）/京風おばんざい各種/滋賀県産味噌を使った蟹入り味噌汁/おせち料理など
【キッズコーナー】オムライス/メンチカツ/揚げたこやき/フライドポテトなど
【その他】パン/デザート/ドリンク各種

ご朝食は、宴会場にてお正月ならではの「おせち料理」に加え数種類のお雑煮等、「お正月ブッフェ」をご用意しております。

【時間】7:00A.M.～10:30A.M.
＜予約制＞ （1部）7:00A.M.～8:30A.M.（2部）9:00A.M.～10:30A.M.
【会場】コンベンションホール「淡海」(2F)

※ご朝食は事前予約制となります。ご宿泊予約時に、ご希望の時間をお申しつけください。

オプションで、ご朝食を宴会場でのご朝食からびわ湖を見渡す高層階レストランで味わう「和風二段重おせち」へご変更いただけます。
新年の幕開けを彩る、華やかなおせち料理をお楽しみください。

【期日】 2026年1月1日（元日）
【会場】 レイクビューダイニング ビオナ（37F)または和食 清水(36F)
【追加料金】 おとな・こども(6～12才)1名さま ￥1,000 　※添い寝のお子さま(0～5才)は、1名さま￥5,700にてご用意いたしますので、ご宿泊予約時にお申しつけください。
【時間】 7:00 A.M.～10:30 A.M.
＜予約制＞（1部）7:00 A.M.～8:30 A.M.（2部）9:00 A.M.～10:30 A.M.

※事前予約制となります。お電話予約の場合はご希望のお時間をお申しつけください。Web予約の場合はご予約時にオプション選択から数量をご予約ください。
※数量限定のため、完売になり次第販売を終了いたします。
※朝食会場はお選びいただけません。ホテルへご一任ください。
※お重のおせち料理は、おとな・お子さまともに同一メニューをご用意いたします。

充実のロイヤルティプログラム「Seibu Prince Global Rewards」。

Seibu Prince Global Rewards公式アプリをダウンロードし、新規入会・ログインすることで、世界各国のSeibu Prince Hotels ＆ Resorts（ホテル・ゴルフ場・スキー場・レストラン）で様々なサービス・特典をお楽しみいただけます。