宴会場にて、料理長が腕によりをかけた和洋中のブッフェ料理をお楽しみいただきます。
フリードリンク付きです。

＜メニュー一例＞
スモークサーモンと夏野菜のゼリー寄せ／シャルキュトリー盛り合わせ 自家製ピクルスとともに／彩りコンビネーションサラダ／鮑、帆立貝柱、はまぐり、イタヤ貝、アサリとマッシュルームのアヒージョ／鱸とムール貝のロースト タイム風味 エシャロットとケッパー入りブールノアゼットソース／キングサーモンとポワッソンムースのパイ包み焼き 柑橘バターソース／国産牛ロース肉のステーキ ステーキテーブル ソースジャポネ／四元豚シルキーポークのカツレツ 粒マスタード添え バーベキューソース／鶏腿肉のロースト ハニーマスタードソース リヨネーズポテト添え／パン各種／フルーツ各種／デザート各種／ドリンク各種　など

■フランス料理コース
・アミューズ・ブーシュ
・カナダ産活オマール海老のマリネとパパイアのガトー 彩り野菜と醒井鱒コンフィのマルブレとのアンサンブル パッションのクーリとフランス産キャビアを添えて
・トウモロコシの冷製ポタージュ ボーセジュールこだわりのコンソメジュレとのコンビネゾン ベーコン風味のグラスとクルトンと共に
・高知県直送天然鱸と鮑のコンフィをパイ包み焼きにて エストラゴンとフレンチキャビア入りシャンパンバターソース 鮑の肝のタプナードをアクセントに
・紀州備長炭で仕上げた認証近江牛サーロインのロティ スパイシーな仔牛のジュとひら自然菜園から届いた畑の恵みとご一緒に
・マンゴーづくしのデクリネゾン ホテルシェフパティシエお勧めのスタイルで
・コーヒーと小菓子
・パン各種と滋賀県産白味噌入りオリジナルバター

※フランス料理 ボーセジュール（38F）は、お子さまメニューはございません。
※ディナータイムは未就学のお子さまのご入店をご遠慮いただいております。

■和洋中ブッフェ
[冷製料理]　パテ・ド・カンパーニュ バルサミコソースとドライフルーツ／スモークサーモンと夏野菜のゼリー寄せ　県内産抹茶のクリームソース／鴨スモークと彩り野菜のカッペリーニ　バジル風味のトマトソース添え／ポークパストラミとラタトゥイユ　他
[温製料理] 黒毛和牛ロースの低温ロティ　トリュフソース／近江牛のヒマラヤ岩塩炙り　和風おろしソースとトリュフ塩／近江鶏のタンドリー風　ヨーグルトソース添え／鱸と海老のBIWA白ワイン蒸し　フレンチキャビア入りブールブランソース　他
[中国料理]　よだれ鶏　中国料理李芳特製ソース／中華料理李芳特製麻婆豆腐／上海焼きそば／蟹とレタスの炒飯　
[和　　食]　握りずし各種／おばんざい各種／滋賀県産蔵尾ポークを使用したトンカツ　
[キッズコーナー]　オムライス／揚げたこ焼き／唐揚げ／フランクフルト／フライドポテト

※お一人さま1皿のアミューズ(白いトウモロコシ“ピュアホワイト”のムースとコンソメジュレ ラングスティーヌとフランス産キャビア添え)、お子さまには「特製プリンアラモード」付き。
※パン、デザート、ソフトドリンクも各種ございます。
※フリードリンク付き

■和会席
【前　菜】　鰻ざく（胡瓜　海月　茗荷　針生姜　胡麻　クコの実）　牛蒡と豆乳の摺り流し　青菜と比叡湯葉浸し　南瓜豆腐　海老　キャビア　ラレシ　セルフィーユ　豆腐出汁　
【椀　物】　鱧　胡麻豆腐　順才　酢橘　梅肉　清まし仕立て
【造　り】　鮪　　勘八　　鱸梅香　　　　添え野菜
【油　物】　海老　穴子　万願寺　玉蜀黍　素塩　レモン　　
【焼　物】　近江牛赤蕃茄味噌焼き　ズッキーニ　ヤングコーン　茄子　白髪葱
【煮　物】　鱧と鮑　夏野菜の冷し胡麻餡かけ
【止　椀】　生海苔　なめこ　三つ葉　山椒粉
【香の物】　二種
【ご　飯】　玉蜀黍御飯　（近江米　みずかがみを使用）　　　　　　　　
【水　物】
※天婦羅メニュー、寿司メニューへの変更も可能です。詳しくはお問合せください。

■お子さまメニュー
【先　付】　先付２種盛り
【お造り】　鮪重ね　鯛へぎ身　添え物
【椀　物】　一口素麺
【油　物】　海老2本　野菜3種　鶏唐揚げ　ポテト
【蒸し物】　茶碗蒸し　
【焼　物】　近江牛醤油焼き（40ｇ）温野菜
【寿司皿】　握り寿司　３貫　小巻寿司　　甘生姜
【　汁　】　赤出汁
【水　物】　アイスクリーム・フルーツ

■中国料理コース
・焼き物入り前菜盛り合わせ
・フカヒレの姿　白湯煮込み
・鱸の葱生姜蒸し　油醤ソース
・窯焼き北京ダック
・近江牛ステーキ　広東ソース
・大海老のチリソース
・自家製叉焼の炒飯
・杏仁豆腐

■お子さまメニュー
・前菜盛り合わせ
・蟹肉入りフカヒレスープ
・海老のマヨネーズソース
・点心３種盛り
・牛肉のオイスターソース炒め
・自家製叉焼の炒飯
・杏仁豆腐

宴会場にて地元食材を使った朝食をご用意しております。(予約制)

■会場 ：宴会場
　内容： 和洋ブッフェ

下記のお時間よりお選びください。
【1部】7:00A.M.～8:30A.M.／【2部】9:00A.M.～10:30A.M.

※レストランでの朝食はご利用いただけません。