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Plans and Fair おすすめのプラン・フェア

地元食材を取り入れたバラエティあふれる和洋中ブッフェ

ディナーブッフェ：キャベツ419収穫フェア（9月11日より）

ボイル蟹、ローストビーフをメインに地元食材を取り入れたバラエティあふれる和洋中ブッフェ。

嬬恋といえば夏秋キャベツの出荷量日本一。その中でも市場に出回ることの少ないキャベツ「麗峰（通称：419）」をご存じですか！
農家さんから直接仕入れた419を「生」で本来の味を楽しむのはもちろん、料理長が「煮る」「焼く」「蒸す」などさまざまなメニューにアレンジ。
いつものキャベツとの違いを体感してみてください。

■レストランのご利用について■
ご利用時間は、時間制（夕食90分）とさせていただいております。

西洋料理

キャベツ419（麗峰）ディナー（9月11日より）

嬬恋といえば夏秋キャベツの出荷量日本一。その中でも市場に出回ることの少ないキャベツ「麗峰（通称：419）」をご存じですか！
甘さと柔らかさに定評のあるキャベツですが、栽培に手間がかかり、葉が傷みやすいため流通が難しいキャベツと言われています。
今回は、その稀少なキャベツ「419（麗峰）」をふんだんに取り入れた、イタリアンテイストのコースディナーをご用意いたしました。